Cold Brew
Cold brew rápido usando a AeroPress XL. A capacidade maior rende duas porções de cold brew em apenas 2 minutos com água em temperatura ambiente e mexida vigorosa.
- Chocolate
- Doce
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:40
- Proporção
- 1:11.4
- Café
- 35 g
- Temp
- 20 °C
A receita Cold Brew de AeroPress para o AeroPress XL usa 35 g de café e 400 g de água (proporção 1:11.4), a 20°C, com tempo de preparo alvo de 2:40.
Parâmetros
- 35 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:11.4
- Proporção
- 20 °C
- Temp
- 8 coarse
- Moagem
- 2:40
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Adicione 400g de água em temperatura ambiente.
+400g 10s Lento -
0:10Mexer
Mexa vigorosa e constantemente por 30 segundos.
30s -
0:40Esperar
Descanse por 90 segundos.
90s -
2:10Pressionar
Pressione lentamente sobre uma jarra cheia de gelo.
30s -
2:40Pronto
Adicione água gelada a gosto. Sirva sobre gelo.
Notas
Mais receitas de AeroPress XL
-
Batch Brew
1:15por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:35 Temp 95°C -
XL Bypass
1:10por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 95°C -
Estilo Competição
1:16por AeroPress
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 95°C -
Concentrado
1:8.6por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 95°C -
XL Torra Escura
1:15por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:40 Temp 87°C
Outros métodos de Aeropress
Mais de AeroPress
-
Go Bypass
1:6.7AeroPress Go
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 95°C -
Concentrado de Campeonato
1:11.1AeroPress Go
- Floral
- Frutado
Total 2:10 Temp 96°C -
Concentrado Americano Go
1:5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 93°C -
Go Torra Escura
1:14.3AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 85°C -
Estilo Espresso de Jung In-sung
1:3.5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 90°C
Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.
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