XL Iced Japonês
Café gelado por flash chill para dois na AeroPress XL.
- Cítrico
- Frutado
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:00
- Proporção
- 1:8.3
- Café
- 30 g
- Temp
- 96 °C
A receita XL Iced Japonês para o AeroPress XL usa 30 g de café e 250 g de água (proporção 1:8.3), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:00.
Parâmetros
- 30 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:8.3
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 200 g
- Gelo
- 2:00
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todas as 250g.
+250g 15s Circular -
0:20Mexer
Mexa 5 vezes.
-
1:30Pressionar
Pressione sobre 200g de gelo no servidor.
30s -
2:00Pronto
Café gelado pronto. Divida em dois copos.
Notas
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-
Batch Brew
1:15por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:35 Temp 95°C -
XL Bypass
1:10por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 95°C -
Cold Brew
1:11.4por AeroPress
- Chocolate
- Doce
Total 2:40 Temp 20°C -
Estilo Competição
1:16por AeroPress
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 95°C -
Concentrado
1:8.6por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 95°C
Outros métodos de Aeropress
Fonte original
Publicada em aeroprecipe.com.
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