V60 03 V60
하이 애지테이션
작성 Sample Coffee
Sample Coffee Australia의 고교반 메서드. 최대의 단맛을 위해 점점 줄어드는 다섯 번의 붓기와 매번 스월을 합니다.
파라미터
- 30 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- 3
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 60:00+150g 추가
목표
150g
15s 서클원을 그리며 150g까지 붓고 스월합니다.
-
푸어 2 / 60:30+125g 추가
목표
275g
12s 서클원을 그리며 275g까지 붓고 스월합니다.
-
푸어 3 / 61:20+100g 추가
목표
375g
10s 서클원을 그리며 375g까지 붓고 스월합니다.
-
푸어 4 / 62:10+75g 추가
목표
450g
8s 서클원을 그리며 450g까지 붓고 스월합니다.
-
푸어 5 / 63:00+50g 추가
목표
500g
8s 서클원을 그리며 500g까지 붓고 스월합니다.
-
완료 6 / 64:00
매번 스월을 곁들인 점점 줄어드는 다섯 번의 붓기. 매우 단 한 잔.
노트
원본 출처
Sample Coffee의 레시피, 게재처 samplecoffee.com.au.
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V60 03 레시피 모두 보기 →- 01 라지 배치 작성Hario 친구들과 나눠 마시기 좋은 V60 03용 대용량 레시피. 1:16 비율 5:00 시간
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이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
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