ROK W1은 런던 브랜드 ROK가 만든 두 조각짜리 푸어오버 필터입니다. 콘이 베이스 위에 얹히는 구조입니다. 핵심은 이 베이스로, 여기서 뒤집힌 원뿔이 브루어 한가운데로 솟아 있어 종이 필터의 끝을 그 위로 안쪽으로 밀어 넣으면 단면이 V가 아니라 W가 됩니다. 상자에 들어 있는 스테인리스 링으로 그 봉우리 둘레의 종이를 자리잡을 때까지 눌러 내립니다.
이 형태가 바꾸는 것은 원두층의 깊이입니다. 콘에서는 층이 끝에서 깊고 가장자리에서 얕으며 물이 모두 구멍 하나로 모이기 때문에, 배출구 근처의 가루가 벽 쪽 가루보다 훨씬 많은 흐름을 받습니다. W1은 이를 거의 일정한 깊이의 커피 고리와, 단일 배출구 대신 가운데 봉우리를 빙 두르는 배수 통로로 바꿉니다. ROK는 이를 "기존 V자 필터의 두 배로 균일한 압력 분포"라고 내세우며, 여기서 실용적인 약속이 따라옵니다. 붓는 방식이 중요하지 않게 된다는 것 — 구스넥도, 저울도 필요 없고 집에 있는 주전자면 된다는 이야기입니다. 잔에서는 콘보다 플랫보텀에 가까운, 깨끗하고 단 한 잔으로 나타납니다. 어느 리뷰어는 이를 둘 사이의 중간 지점이라고 부릅니다.
소재는 ROK의 표기를 그대로 인용하는 선에서 그치는 편이 낫습니다. 사양에는 "Biodegradable Bamboo composite & Glass composite"라고 적혀 있습니다. 두 부품 모두 이름이 떠올리게 하는 순수한 소재가 아닙니다. 콘은 유리가 아니라 유리 복합재이고 — ROK는 자사의 다른 제품에서 같은 계열의 소재를 유리섬유 충전 폴리머라고 설명합니다 — 베이스는 대나무 섬유를 접착제로 굳힌 대나무 복합재입니다. 식기세척기를 쓸 수 없는 이유도 그것으로, ROK는 복합재가 생분해성이기 때문이라고 밝힙니다. 보증은 10년이고, 여행을 다니다 콘에 금이 갔는데 두말없이 교체받았다는 사용자 후기도 있습니다.
일반적인 #2(02) 원뿔형 종이 필터를 씁니다. 하리오 V60과 카펙 모두 맞고, 상자에 열 장이 들어 있습니다. 플랫보텀용은 맞지 않습니다. 용량은 두 잔, 챔버는 약 250 ml라서 500 ml를 내릴 때는 물이 빠지는 대로 나눠 붓습니다. 밸브는 없으며 순수한 투과식입니다.
쓰는 사람들이 짚는 솔직한 단서 세 가지. 이 구조는 새롭지 않습니다 — V60에 LilyDrip이나 Canadiano 인서트를 넣으면 같은 일을 하고, 출시 주에 포럼에서 이미 그런 지적이 나왔습니다. 진짜 기술은 접기입니다. 종이 끝을 찢지 않고 안쪽으로 밀어 넣는 일은 처음 몇 번은 손에 익지 않고, 첫 시도에서 종이를 찢은 구매자도 한둘이 아닙니다. 그리고 대나무 복합재는 두 차례 공개적으로 문제 제기를 받았습니다. 한 번은 영국 포럼에서 추출 온도의 대나무 제품 연구를 인용하며, 또 한 번은 ROK 자사 제품 페이지에서 한 고객이 영국 식품기준청의 "식음료용으로 대나무-플라스틱 복합재를 쓰지 말라"는 권고를 링크하며. ROK는 기록으로 답했습니다. 대나무 복합재는 보통 멜라민을 접착제로 쓰고, 일부 멜라민 수지는 고온에서 폼알데하이드를 방출할 수 있으나, 충분히 시험해 신뢰할 수 있는 종류를 골랐다는 것입니다. 사기 전에 알아 둘 만합니다. 판단은 각자의 몫입니다.
기본 레시피: 커피 15 g에 물 250 g(약 1:16.7), 갓 끓여 살짝 식힌 물, 중간~중간 굵은 분쇄, 원두층을 적시는 짧은 붓기, 잠깐의 쉼, 그리고 총량까지 두 번째 붓기.
