ROK W1

두 잔

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ROK W1 Misc pourover 작성 ROK

같은 카드에 있는 ROK의 두 번째 분량입니다. 커피도 물도 두 배. 방식은 그대로지만 셈은 달라집니다 — 500g는 챔버에 한 번에 들어가지 않으므로, 마지막 3분의 1은 원두층이 내려간 뒤에 채워 넣습니다.

1:16.7 비율

4:00 합계

30g 원두량

96°C 온도

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지. 추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 129명의 바리스타가 만든 1018개 레시피

파라미터

30 g
커피: 500 g
물: 1:16.7
비율: 96 °C
온도: 6 중간보다 굵게
분쇄도: 4:00
합계: ~500 ml
완성량

분쇄도 · 6/10 · 중간

가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계

내리기 전에

1 종이 필터의 끝을 가운데 봉우리 위로 안쪽으로 밀어 넣고, 링으로 눌러 W 모양으로 자리잡게 합니다.
2 필터를 헹구세요.
3 30g의 분쇄 커피를 넣습니다.

뜸 들이기 1 / 4
0:00

1분

100g를 붓습니다. 뜸을 들입니다.

+100g→ 100g 5g/s 20초 96°C
푸어 2 / 4
1:00

1분

300g까지 붓습니다. 물이 내려가도록 그대로 둡니다.

+200g→ 300g 5.7g/s 35초
푸어 3 / 4
2:00

2분

500g까지 마저 붓습니다.

+200g→ 500g 5.7g/s 35초
완료 4 / 4
4:00

드로다운 완료.

노트

접기도, 헹구기도, 갓 끓여 살짝 식힌 물도 한 잔짜리와 똑같습니다. 새로 판단할 것은 수위뿐입니다. 가장자리까지 채우지 말고 가운데 봉우리까지 내려가기를 기다렸다가 채워 넣으세요. 이렇게 얕은 고리 모양 원두층은 거기서 넘칩니다. 이 양에서 물 빠짐이 4분을 넘기면 다른 걸 건드리기 전에 한 클릭 굵게 하세요 — 커피가 두 배면 같은 골에서 깊이도 두 배입니다.