공식
앱에서 열기Origami가 자사 드리퍼 Pinn을 위해 내놓은 하우스 레시피. 콘의 빠른 배출을 살린 세 번 푸어의 신속한 추출. 약 1:45에 마무리되어, 라이트·미디엄 로스트의 밝기를 유지하는 깔끔하고 달콤하며 균형 잡힌 잔을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 225 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 1:45
- 합계
- ~230 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
1:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 나선형 5g/s 6초 90°C -
푸어 2 / 40:3030초
나선형으로 부어 135g까지 채웁니다.
+105g→ 135g 나선형 5g/s 21초 -
푸어 3 / 41:0045초
베드 중앙에 마저 부어 225g까지 채웁니다.
+90g→ 225g 센터 푸어 5g/s 18초 -
완료 4 / 41:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.
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