플랫 보텀
앱에서 열기Fellow 자체 이중벽 플랫보텀 드리퍼 Stagg XF를 위한 레시피입니다. Kalita Wave 필터와 평평한 원두층이 물을 고르게 퍼뜨려, 푸어가 흐트러져도 추출을 균일하게 유지합니다. 정말 실수에 관대한 브루잉입니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 320 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~320 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0045초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 95°C -
푸어 2 / 40:4545초
나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+120g→ 180g 나선형 5g/s 24초 -
푸어 3 / 41:302분
나선형으로 마저 부어 320g까지 채웁니다.
+140g→ 320g 나선형 5g/s 28초 -
완료 4 / 43:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.
