싱글 푸어
앱에서 열기Stagg X의 보온성을 활용한 단순한 한 번 붓기 방식.
1:16.7
비율
3:00
합계
15g
원두량
97°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 97 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:00
45g로 블룸합니다.
+45g→ 45g 센터 푸어 8s -
푸어 2 / 40:35
250g까지 한 번에 연속으로 붓습니다.
+205g→ 250g 나선형 40s -
스월 3 / 41:20
스월한 뒤 드로다운시킵니다.
-
완료 4 / 43:00
브루잉 완료.
노트
이중벽 단열이 온도를 안정적으로 유지합니다. 한 번의 붓기면 충분합니다.
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.