Rothrock Stagg X
앱에서 열기Rothrock Coffee의 Stagg X 가이드는 중간 분쇄도, 충분히 헹군 필터, 두 번의 느린 본 추출을 사용합니다. 순서는 명확합니다. 먼저 블룸을 하고, 0:40에 200g까지, 1:20에 350g까지 붓습니다.
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파라미터
- 22 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:20
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:20 · 합계내리기 전에
- 1 필터를 헹구고 뜨거운 물로 기구를 예열하세요.
- 2 22g의 커피를 넣고 베드를 평평하게 정리합니다.
-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
뜸들이기를 위해 바깥쪽 나선형으로 50g를 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 outward 93°C -
푸어 2 / 40:4040초
200g까지 부드럽게 붓습니다. 물이 내려가도록 그대로 둡니다.
+150g→ 200g 부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 41:201분
350g까지 부드럽게 마저 붓습니다.
+150g→ 350g 부드럽게 채우기 -
완료 4 / 42:20
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
2분 20초–2분 40초
노트
원본 출처
Rothrock Coffee의 레시피, 게재처 rothrockcoffee.com.
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