싱글 푸어
앱에서 열기CAFEC 공식 Oval 102 방식은 추출을 블룸과 한 번의 꾸준한 중앙 주입으로 간소화합니다. 연속 물줄기가 지닌 달콤하고 둥근 개성을 유지하면서도, 쉽고 효율적인 루틴이 되도록 설계되었습니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 24 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~400 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0018초
60g를 나선형으로 붓습니다.
+60g→ 60g 나선형 4.3g/s 14초 92°C -
스월링 2 / 40:1827초
커피 베드가 평평해지도록 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 40:453분 15초
베드 중앙에 마저 부어 400g까지 채웁니다.
+340g→ 400g 센터 푸어 3.8g/s 1분 30초 -
완료 4 / 44:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
