클래식 1:16
앱에서 열기Cata Coffee의 세 번 붓기 Flower Dripper 가이드를 교과서적인 1:16 비율로 진행합니다. 블룸, 빌드, 마무리 — 교반도 스월도 없이, 붓기 사이를 깔끔하게 분리해 각 단계가 컵에 그대로 드러나게 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- ~400 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:20 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:001분
50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 1.7g/s 30초 92°C -
푸어 2 / 41:0040초
나선형으로 부어 208g까지 채웁니다.
+158g→ 208g 나선형 6.3g/s 25초 -
푸어 3 / 41:401분 40초
나선형으로 마저 부어 400g까지 채웁니다.
+192g→ 400g 나선형 3.2g/s 1분 -
완료 4 / 43:20
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 catacoffee.com.
