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gota
Cafec Flower Oval 101

싱글 푸어

Cafec Flower Oval 101 Cafec 작성 CAFEC

CAFEC 공식 싱글 푸어 방식은 Flower Oval 101을 블룸과 그 뒤로 200g까지 이어지는 끊김 없는 주수로 단순화합니다. 깊은 베드와 잔잔한 단일 구멍 배수가 최소한의 개입으로 균형과 바디를 제공합니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
12g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

12 g
커피
200 g
물
1:16.7
비율
92 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    24초

    50g를 나선형으로 붓습니다.

    +50g→ 50g 나선형 2.5g/s 20초 92°C
  2. 스월링 2 / 4
    0:24
    21초

    커피 베드가 평평해지도록 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 4
    0:45
    2분 15초

    나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.

    +150g→ 200g 나선형 2.5g/s 1분
  4. 완료 4 / 4
    3:00

    드로다운 완료.

노트

연속 주수로 넘어가기 전에 블룸을 완전히 균일하게 만듭니다. 마른 부분은 나중에 바로잡을 수 없습니다. 낮고 가는 물줄기를 유지하고 종이를 씻어내지 않도록 잔잔한 원을 그립니다. 잔이 텅 비면 펄스를 더하기보다 분쇄도를 가늘게 조정합니다.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.

Cafec Flower Oval 101 레시피 더 보기

Cafec Flower Oval 101 레시피 모두 보기

기본 레시피

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:05 합계

클래식

작성 CAFEC

1:16 비율
12g 커피
192g 물
2:30 합계

다크 로스트

작성 CAFEC

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

다이내믹 푸어

작성 Kurasu

1:15.6 비율
18g 커피
280g 물
3:00 합계

포 푸어

작성 Kurasu

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:30 합계

Cafec의 다른 모델

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다음 단계

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바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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