싱글 푸어
앱에서 열기CAFEC 공식 싱글 푸어 방식은 Flower Oval 101을 블룸과 그 뒤로 200g까지 이어지는 끊김 없는 주수로 단순화합니다. 깊은 베드와 잔잔한 단일 구멍 배수가 최소한의 개입으로 균형과 바디를 제공합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0024초
나선형으로 50g까지 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 2.5g/s 20초 92°C -
스월링 2 / 40:2421초
커피 베드가 평평해지도록 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 40:452분 15초
나선형으로 200g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 유지하세요. 부드럽게 물을 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
+150g→ 200g 부드럽게 채우기 2.5g/s 1분 -
완료 4 / 43:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
