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77 件
- 16 アイスコーヒー byChemex Chemex向けにアレンジした日本式アイスコーヒーメソッドです。ホットで氷の上に抽出してアロマを最大限に保ちます。 Chemex 6 Cup 比率 1:10 時間 3:00
- 17 アイス 8カップ byChemex Chemex 8カップで日本式フラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。400gの氷の上に2倍濃度で抽出し、4人分のクリーンで明るいアイスコーヒーを作ります。 Chemex 8 Cup 比率 1:10.6 時間 4:00
- 18 Clever Flash Iced byKaldi's Coffee Clever Dripper を使ったフラッシュブリューのアイスコーヒー。高濃度でホット抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。急冷により爽やかなアイスコーヒーの明るい香りが閉じ込められます。 Clever Dripper L 比率 1:10.7 時間 3:30
- 19 フラッシュアイス S byClever Clever Small での日本式アイスコーヒー。高濃度で抽出し、アイスの上にバルブを開いて落とすと明るくひんやりとしたカップになります。 Clever Dripper S 比率 1:10 時間 2:30
- 20 アイス フラッシュ byFellow Stagg Xでフラッシュブリューのアイスコーヒーを作ります。ドーズを増やして氷による希釈を補います。 Fellow Stagg X 比率 1:9.1 時間 2:30
- 21 アイス フラッシュ byFellow Stagg XFでの日本式アイスコーヒーです。氷の上に濃縮ブリューを注ぎます。フラットボトムが多めのドーズでも均一な抽出を保証します。 Fellow Stagg XF 比率 1:10 時間 2:30
- 22 フラッシュアイスバッチ bySpecialty Coffee Association 12カッププレス向けに拡大した日本式フラッシュブリューテクニック。ホットの濃縮液を氷の上に注いで、大人数向けの華やかで香り豊かなアイスコーヒーに仕上げます。 French Press 12 Cup 比率 1:10 時間 8:30
- 23 アイスFrench Press bySpecialty Coffee Association 日本式フラッシュブリューをFrench Press向けにアレンジ。濃いホット濃縮液を淹れて、そのまま氷の上に注ぐことで、華やかで香り豊かなアイスコーヒーが完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:8 時間 4:20
- 24 アイスバッチFrench Press byBlue Bottle Coffee グループ向けのフラッシュブリューアイスFrench Press。2倍濃度で抽出してから氷の上に注ぎます。French Pressのコクのある抽出は氷による希釈に十分耐えられます。 French Press 8 Cup 比率 1:12.5 時間 4:15
- 25 アイス byHario MugenでのフラッシュアイスコーヒーL。氷の上に濃縮抽出することで、明るく甘いアイスコーヒーが完成します。 Hario Mugen 比率 1:10 時間 2:15
- 26 Mugen アイス byHario Hario MugenでのフラッシュアイスコーヒーL。150g の氷の上に2倍濃度の沸騰湯を一投で注ぎます。Mugenの自動流量制御が最も簡単なアイスハンドドリップを可能にします。 Hario Mugen 比率 1:9.1 時間 3:00
- 27 アイス byHario Pegasusで日本式アイスコーヒー。氷の上に濃縮抽出します。 Hario Pegasus 比率 1:10 時間 2:15
- 28 ナチュラルプロセス byHario Pegasusでナチュラルプロセスコーヒー向けのレシピ。ナチュラルの果実味を抑えたクリーンなカップを生み出します。 Hario Pegasus 比率 1:16.7 時間 2:30
- 29 アイス byHario SuirenでのフラッシュアイスコーヒーL。氷の上に濃縮抽出します。 Hario Suiren 比率 1:10 時間 2:15
- 30 低温抽出 byEmi Fukahori 2018年World Brewers Cup王者Emi FukahoriのHario Switchレシピ。80°Cの低温スタート、95°Cの高温、そして再び80°Cの低温という3段階の温度を使い、各フレーバー成分を最適な温度で抽出します。 Hario Switch 02 比率 1:12.9 時間 2:55