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16 件
- 01 大バッチ byChemex 8カップChemexのバッチブリューメソッドです。極粗挽きにより大量の湯量でも落ちきりが遅くなるのを防ぎます。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.1 時間 5:30
- 02 濃縮ブリュー byChemex 8カップChemexで抽出した強い濃縮液。熱湯または氷でお好みに希釈します。 Chemex 8 Cup 比率 1:10 時間 3:30
- 03 深煎り バランス byChemex 8カップChemexで深煎りを低温・粗めの挽き目で抽出します。苦みを抑えながらボディを保ちます。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.2 時間 4:00
- 04 深煎り byBasic Barista Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 Graycano 比率 1:15 時間 3:00
- 05 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30
- 06 深煎り byOrea Orea O1で深煎り豆を低温抽出します。 Orea O1 比率 1:15 時間 3:00
- 07 Easy Does It byOrea Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの穏やかな5投レシピです。より豊かなカップのための大きめのドーズです。 Orea O1 比率 1:16.3 時間 3:40
- 08 濃縮 byOrea 超高濃度の注出が可能なコンパクトなOrea O1ブリュワーです。ハンドドリップによるエスプレッソの代替として最適です。 Orea O1 比率 1:10 時間 1:30
- 09 スターターマグ byOrea Oreaの「Your First Brews」カードからの大容量入門レシピです。甘みのある豊かなマグのための5g/s の5回スパイラル注湯です。 Orea O1 比率 1:16.3 時間 2:30
- 10 濃縮 24時間 24時間浸漬の濃いコールドブリューコンセントレート。提供前に1:1で希釈します。 コールドブリュー 比率 1:6
- 11 Filtron byStumptown Coffee Roasters Stumptown の Filtron コールドブリューコンセントレートです。常温で16時間浸漬し、なめらかでチョコレートのようなコンセントレートに仕上げます。 コールドブリュー 比率 1:4.7
- 12 京都式スロードリップ bySpecialty Coffee Association 日本の京都式スロードリップコールドブリューです。水を一滴ずつコーヒーに垂らし、クリスタルのようにクリーンでフローラルな一杯に仕上げます。 コールドブリュー 比率 1:12.5
- 13 ミルクパンチ byBarista Hustle ミルクパンチ用のコールドブリューコンセントレート。ミルクと混ぜるための濃いベースです。 コールドブリュー 比率 1:8
- 14 冷蔵庫一晩 byBlue Bottle Coffee 冷蔵庫で一晩置くシンプルなコールドブリュー。起きたら出来上がっています。 コールドブリュー 比率 1:10
- 15 クイック 4時間 細かい挽き目と常温の水でより速いコールドブリュー。 コールドブリュー 比率 1:8.3