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27 件
- 01 ファストフロー ハリオ V60 NEO Kawano Yuma 比率 1:16.8 時間 2:00 粉量 14g LIGHT UP COFFEEの河野雄哉さんは、NEOの速い抜けを活かします。挽き目をやや細かくし、注ぎながら粉床をかき混ぜることで、過抽出させずに甘さとボディを引き出します。 比率 1:16.8 時間 2:00 粉量 14g
- 02 パーコレーション ハリオ V60 NEO Kurasu 比率 1:16.7 時間 2:10 粉量 12g Kurasuが推奨するNEOレシピ。12gの少なめの粉量と、独立したbloomを設けない4段階の安定したパーコレーションで、コーンの均一で速い流れを活かしたクリーンで軽やかな一杯です。 比率 1:16.7 時間 2:10 粉量 12g
- 03 スイッチ・ハイブリッド ハリオ V60 NEO Kurasu 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g KurasuのNEO×Switchレシピ。バルブを閉じたまま浸漬でbloomし、5回スワーリングしてから開いて段階的に注ぎます。粗挽きと浸漬スタートが、クリーンな浅煎りのカップに甘さを引き出します。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g
- 04 ベース One Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g シングルカップ向けの4等分スパイラルポア。V3の出発点となるレシピです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 05 ベース Two Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g Base Oneのラージカップ版。300g の一杯のための4回スパイラルポアです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 06 パルスベース Orea V3 Orea 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g あらゆるコーヒーに対応する、シンプルな5投レシピです。毎日使えるバーサタイルなレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g
- 07 公式 Orea V3 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g The Basic BaristaによるOrea V3レシピです。蒸らしの後、30秒間隔で 40g の均等なパルスポアを4回行います。V3の集中したフローパスがクリーンで精密な抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 08 ブライト Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g 均等な間隔で3回注湯する、明るく爽やかな一杯です。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g
- 09 アイス Orea V3 Orea 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g OREA V3でフラッシュブリューのアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g
- 10 パルス Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Orea V3のマルチパルステクニックです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 11 5投均等注ぎ V60 02 Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g Nicole Battefeld の 60g × 5投 V60 メソッドです。2018年ドイツ バリスタチャンピオンのレシピで、素直なフレーバー、ボディの保持、自然な酸味を重視して設計されています。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g
- 12 連続螺旋注ぎ V60 02 Counter Culture Coffee 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 30g Counter Culture Coffee のブリューガイドです：1:16.7 の比率で安定した螺旋注ぎにより一定した抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 30g
- 13 公式 V60 02 George Howell 比率 1:15 時間 3:30 粉量 26g George Howell Coffee のブリューガイドです：ドリップ細挽きと丁寧な注ぎで浅煎りの繊細なノートを保持します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 26g
- 14 公式レシピ V60 02 Hario 比率 1:16.9 時間 3:30 粉量 16g Hario の標準レシピです。3投の円形注ぎでバランスの良い1杯に仕上げます。 比率 1:16.9 時間 3:30 粉量 16g
- 15 イージー＆エフェクティブ V60 02 Lance Hedrick 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g Lance Hedrick の洗練された「簡単で効果的な」V60 メソッドです。各注湯後にスピンを加える4投で平らなコーヒーベッドと均一な抽出を実現します。高温と中細挽きで最大限のクリアさを追求します。 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g