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20件
- 01 Dara for Two Orea O2 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g OREAのDaraプロファイルを2杯分にスケールしたもの。湯温を下げ、少なく大きめのスパイラル注湯にすることで、明るいレシピよりも丸みのあるカップに仕上げます。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g
- 02 The Dara Orea O2 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g OREAの友人、マドリードのDaraによる1杯レシピ。均等な間隔のスパイラル注湯を4回行い、安定してバランスの取れたカップに仕上げます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 03 Easy Does It Orea O2 Orea 比率 1:16.3 時間 3:40 粉量 16g OREAのO2ベースレシピ。Flat PaperとNegotiatorを使うシンプルな5投パルスで、あらゆるタイプのコーヒーでうまくいきます。 比率 1:16.3 時間 3:40 粉量 16g
- 04 Easy for Two Orea O2 Orea 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g Easy Does Itを、のどが渇いた二人向けにスケールアップ。均一なスパイラル注湯を5回行い、Oシリーズのオープンボトムらしいクラリティを届けます。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 05 The Four Six Orea O2 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:20 粉量 20g 粕谷哲の4:6メソッドを、Flat PaperとNegotiatorを使ってO2向けに応用したもの。甘さと濃度を無限に調整できるフレームワークです。 比率 1:15 時間 3:20 粉量 20g
- 06 Two Aussies Orea O2 Orea 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g Flat PaperとNegotiatorを使う、熱く高流量の2杯レシピ。97°Cで均一なスパイラル注湯を5回行い、一日を始動させます。 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g
- 07 5投均等注ぎ V60 02 Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g Nicole Battefeld の 60g × 5投 V60 メソッドです。2018年ドイツ バリスタチャンピオンのレシピで、素直なフレーバー、ボディの保持、自然な酸味を重視して設計されています。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g
- 08 連続螺旋注ぎ V60 02 Counter Culture Coffee 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 30g Counter Culture Coffee のブリューガイドです：1:16.7 の比率で安定した螺旋注ぎにより一定した抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 30g
- 09 公式 V60 02 George Howell 比率 1:15 時間 3:30 粉量 26g George Howell Coffee のブリューガイドです：ドリップ細挽きと丁寧な注ぎで浅煎りの繊細なノートを保持します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 26g
- 10 公式レシピ V60 02 Hario 比率 1:16.9 時間 3:30 粉量 16g Hario の標準レシピです。3投の円形注ぎでバランスの良い1杯に仕上げます。 比率 1:16.9 時間 3:30 粉量 16g
- 11 イージー＆エフェクティブ V60 02 Lance Hedrick 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g Lance Hedrick の洗練された「簡単で効果的な」V60 メソッドです。各注湯後にスピンを加える4投で平らなコーヒーベッドと均一な抽出を実現します。高温と中細挽きで最大限のクリアさを追求します。 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g
- 12 螺旋パルス V60 02 Intelligentsia Coffee 比率 1:16 時間 3:30 粉量 26g Intelligentsia Coffee 公式の V60 ハンドドリップガイドです。1:16 の比率で蒸らしの後に 70-100g 刻みで中央から外側へ螺旋状に段階的に注ぎます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 26g
- 13 4:6 Method V60 02 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 2016年 World Brewers Cup 優勝レシピです。抽出を2つのフェーズに分けます：最初の40%が甘みと酸味のバランスをコントロールし、残りの60%が濃度をコントロールします。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 14 WBrC 2021 V60 02 Matt Winton 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g Matt Winton の 2021年 World Brewers Cup チャンピオンシップレシピです。中央から外側へ積極的に注ぐ 60g 均等5投です。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 15 6投積極注ぎ V60 02 Patrik Rolf 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g April Coffee 創業者 Patrik Rolf のパーソナル V60 レシピです。粗挽きと低めの温度でデリケートなアロマを保持しながら、30秒間隔で 50g の積極的な円形注ぎを6回行います。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g