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14 件
- 01 1cm ドレインルール byCounter Culture Coffee Counter Culture Coffee の Kalita Wave 155 レシピです。30秒ごとに安定したパルス注湯を行い、次の注湯前に水位が 1cm 下がるまで待ちます。シンプルで効果的、再現性の高いレシピです。 Kalita Wave 155 比率 1:16.2 時間 3:00
- 02 バイパス byKalita 韓国スタイルのコンセントレート＆バイパス法です。強めのコンセントレートを抽出後、お湯で好みの濃さに希釈します。 Kalita Wave 155 比率 1:10 時間 2:40
- 03 アイス 155 byKalita Kalita Wave 155 で淹れる日本式フラッシュアイスコーヒーです。130g の氷の上に2倍濃度で直接抽出します。フラットボトムドリッパーがクリーンで甘いアイスコーヒーを生み出します。 Kalita Wave 155 比率 1:10 時間 2:30
- 04 ノルディック・ライト byKalita 透明感と明るさを重視する Kalita Wave 155 のノルディックスタイルレシピです。コーヒーベッドを乾かさないことが大切です。 Kalita Wave 155 比率 1:16.3 時間 3:00
- 05 Kalita 155 byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の Kalita Wave 155 レシピです。コーヒー量の2倍の湯で蒸らし、その後連続したバースト注湯で完了します。クリーンでバランスの良いカップです。 Kalita Wave 155 比率 1:15.9 時間 3:00
- 06 バッチ byHustle Coffee Hustle CoffeeのBee Houseバッチレシピです。1:18の比率でより軽く、お茶のような風味のカップが楽しめ、複数人でシェアするのに最適です。 Bee House 比率 1:18.3 時間 3:00
- 07 スパイラルパルス byMessenger Coffee Messenger CoffeeのBee Houseレシピです。40g の蒸らしとパルス注湯で、クリーンで均一に抽出されたカップに仕上がります。 Bee House 比率 1:15.6 時間 3:00
- 08 パルス 制限された流量を活かした均一抽出のためのマルチパルステクニックです。 Bee House 比率 1:16.7 時間 3:00
- 09 速いパルス byVoltage Coffee Supply Voltage CoffeeのBee Houseレシピです。15秒間隔の4回パルス注湯で、クリーンな2カップバッチが完成します。 Bee House 比率 1:16 時間 4:00
- 10 公式 byNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 Graycano 比率 1:16.5 時間 2:45
- 11 コンペティション5投 byGraycano Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 12 5投コニカル byGraycano ウォッシュドコーヒー向けのコーンフィルターを使った5投法です。細挽きにより、よりボディと質感を加えながら高い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:30
- 13 パルス注湯 byGraycano Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45
- 14 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30