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17 件
- 01 15メソッド ハリオ V60 NEO Coffee Samurai 比率 1:15 時間 1:45 粉量 15g Coffee SamuraiによるNEO向けの2投式「15メソッド」。15%のbloomで軽くスピンをかけ、その後1:15まで一気に注ぎ、1:45で落としきるのを目指します。速いNEOのコーンでも手早く、甘く、失敗しにくいレシピです。 比率 1:15 時間 1:45 粉量 15g
- 02 インテンシティ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g Switchの上にNEOをのせ、バルブを透過、浸漬、そして再び切り替えて濃厚な一杯に仕上げるレシピ。バルブを開けてbloom、満たし、閉じて蒸らしてから最後にドリップする。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g
- 03 スイートネス・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g はっきりとした甘さを引き出す、Switch を使った NEO レシピ。バルブを閉じたまま1分間の長い浸漬式 bloom を行い、その後バルブを開けて2段階で注ぎます。なめらかな酸、しっかりとしたボディで、中煎りと好相性です。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g
- 04 デイリー ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g NEOで少量を3回に分けて注ぐ、やや濃いめの1:15のデイリーレシピ。抜けの速いドリッパーが、中細挽きの粉を詰まらせることなくクリーンで甘く仕上げます。 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g
- 05 スイッチ・イマージョン ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g Hario Switch をベースに使う miknayr の普段使い NEO レシピ。バルブを閉じたまま bloom と最初の注湯を完全浸漬で行い、1:15 でバルブを開けて落とす。この浸漬が、NEO 単体の開放抽出では出ない厚みのあるボディを加えてくれる。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g
- 06 2ステージ ハリオ V60 NEO Quality Life Coffee 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g NEOのハイバイパスな流れを活かした2ステージのレシピ。最初は粉をしっかり攪拌する力強い注湯で香りと酸味を引き出し、続いて中心へ優しく注いで甘さを引き出しながら渋みを抑えます。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 07 2投式 ハリオ V60 NEO The Word Coffee Roasters 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g NEOの速い流れに合わせて組み立てた、東京のロースターによるミニマルな2投式メソッド。クラシックなV60より少しだけ細かく挽く。NEOは細かい粉の層が詰まる前に落ちきるので、1回のbloomと1回の注ぎだけでクリーンで甘いカップに仕上がる。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 08 ベース One Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g シングルカップ向けの4等分スパイラルポア。V3の出発点となるレシピです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 09 ベース Two Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g Base Oneのラージカップ版。300g の一杯のための4回スパイラルポアです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 10 パルスベース Orea V3 Orea 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g あらゆるコーヒーに対応する、シンプルな5投レシピです。毎日使えるバーサタイルなレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g
- 11 公式 Orea V3 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g The Basic BaristaによるOrea V3レシピです。蒸らしの後、30秒間隔で 40g の均等なパルスポアを4回行います。V3の集中したフローパスがクリーンで精密な抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 12 クラシック Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 13 アイス Orea V3 Orea 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g OREA V3でフラッシュブリューのアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g
- 14 アイス Orea V3 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 15 ミッド Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g 中挽き・低温のレシピです。The WideとBase Oneの中間に位置します。Flat PaperとNegotiatorを使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g