ミッド
中挽き・低温のレシピです。The WideとBase Oneの中間に位置します。Flat PaperとNegotiatorを使用。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 92 °C
Orea による Orea V3 用「ミッド」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 92°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g までスパイラルポアします。
+50g 10s サーキュラー -
0:40注湯
半分は円形、半分は中央へ 125g まで注ぎます。
+125g 15s サーキュラー -
1:45注湯
半分は円形、半分は中央へ 200g まで注ぎます。
+200g 15s サーキュラー -
3:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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+50g お湯を注ぐ