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24 件
- 01 アロマ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g 香りに振り切ったSwitch×NEOの浸漬レシピ。少量のbloomで力強くかき混ぜ、注ぎ切ってから浸し、一度だけドリップする。フローラルでフルーティーな香りを前面に押し出すための設計。 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g
- 02 フルイマージョン ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:12.5 時間 3:30 粉量 18g NEOとSwitchベースで行う、1投の完全浸漬。バルブを閉じたまま一度に注ぎ、浸漬させてから最後に開けてドリップします。長い接触時間が、明るくも重厚でクリアな一杯を生み出します。 比率 1:12.5 時間 3:30 粉量 18g
- 03 インテンシティ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g Switchの上にNEOをのせ、バルブを透過、浸漬、そして再び切り替えて濃厚な一杯に仕上げるレシピ。バルブを開けてbloom、満たし、閉じて蒸らしてから最後にドリップする。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g
- 04 スイートネス・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g はっきりとした甘さを引き出す、Switch を使った NEO レシピ。バルブを閉じたまま1分間の長い浸漬式 bloom を行い、その後バルブを開けて2段階で注ぎます。なめらかな酸、しっかりとしたボディで、中煎りと好相性です。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g
- 05 スイッチ・ハイブリッド ハリオ V60 NEO Kurasu 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g KurasuのNEO×Switchレシピ。バルブを閉じたまま浸漬でbloomし、5回スワーリングしてから開いて段階的に注ぎます。粗挽きと浸漬スタートが、クリーンな浅煎りのカップに甘さを引き出します。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g
- 06 デイリー ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g NEOで少量を3回に分けて注ぐ、やや濃いめの1:15のデイリーレシピ。抜けの速いドリッパーが、中細挽きの粉を詰まらせることなくクリーンで甘く仕上げます。 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g
- 07 スイッチ・イマージョン ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g Hario Switch をベースに使う miknayr の普段使い NEO レシピ。バルブを閉じたまま bloom と最初の注湯を完全浸漬で行い、1:15 でバルブを開けて落とす。この浸漬が、NEO 単体の開放抽出では出ない厚みのあるボディを加えてくれる。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g
- 08 2ステージ ハリオ V60 NEO Quality Life Coffee 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g NEOのハイバイパスな流れを活かした2ステージのレシピ。最初は粉をしっかり攪拌する力強い注湯で香りと酸味を引き出し、続いて中心へ優しく注いで甘さを引き出しながら渋みを抑えます。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 09 2投式 ハリオ V60 NEO The Word Coffee Roasters 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g NEOの速い流れに合わせて組み立てた、東京のロースターによるミニマルな2投式メソッド。クラシックなV60より少しだけ細かく挽く。NEOは細かい粉の層が詰まる前に落ちきるので、1回のbloomと1回の注ぎだけでクリーンで甘いカップに仕上がる。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 10 公式 Graycano Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g
- 11 コンペティション5投 Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 12 深煎り Graycano Basic Barista 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 13 5投コニカル Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g ウォッシュドコーヒー向けのコーンフィルターを使った5投法です。細挽きにより、よりボディと質感を加えながら高い抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 14 浅煎り Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 浅煎りコーヒー向けの Graycano レシピです。繊細な風味を完全に抽出するために高めの温度を使用します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 15 ポアオーバー Graycano Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g