レシピを検索
36 件
- 01 エアロ Jibbi byOrea オーストラリアのコンペティターJibbiによるバイパス付き濃縮レシピです。 Orea Z1 比率 1:9.4 時間 2:30
- 02 キャラメル byOrea 実験的な低温浸漬レシピです。複数回のバルブ開閉がキャラメルのように甘くシロップ状の一杯を生み出します。 Orea Z1 比率 1:10.9 時間 2:50
- 03 深煎り byOrea Orea Z1で深煎りを淹れるための低温レシピです。 Orea Z1 比率 1:15 時間 3:00
- 04 ファイン byOrea Z1の少量・細挽きレシピ。蒸らしと1回のゆっくりしたスパイラルポアで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。 Orea Z1 比率 1:20 時間 3:00
- 05 ハイブリッド byOrea Switchアダプターを使用した浸漬とパーコレーションのハイブリッドレシピです。 Orea Z1 比率 1:16.3 時間 3:00
- 06 アイス byOrea Orea Z1でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 Orea Z1 比率 1:10 時間 2:30
- 07 レイジー・サンデー byOrea Z1のシンプルな3投レシピ。大きな中間注湯で楽にバランスの良い一杯を実現します。 Orea Z1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 08 ハンドドリップ byOrea Z1はコーンと平底ジオメトリの良さを組み合わせてバーサタイルな抽出を実現します。 Orea Z1 比率 1:16.3 時間 3:00
- 09 スカンジ byOrea シンプルな2投・蒸らしなしのメソッドです。Z1で使うと絶妙 — とても簡単、素早く、良いバランスです。 Orea Z1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 10 シングルポア byOrea Orea Z1で1回の連続注湯を行います。 Orea Z1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 11 シングル円形注ぎ byBlue Bottle Coffee Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 V60 02 比率 1:16.7 時間 3:00
- 12 撹拌蒸らし・センター注ぎ byHeart Coffee Roasters Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 V60 02 比率 1:16.4 時間 3:00
- 13 1-2-1 メソッド byLance Hedrick Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 V60 02 比率 1:17 時間 3:50
- 14 後から氷 byLance Hedrick Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 V60 02 比率 1:12 時間 2:50
- 15 One and Done byLance Hedrick Lance Hedrick の「one and done」レシピ：1:15 の比率にダブルブルームと1回のメイン注湯。グラインダー・フィルター・焙煎度を問わず通用するように設計されており、挽き目はクリック数ではなく落ちきりの時間で合わせます。 V60 02 比率 1:15 時間 2:30