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17 件
- 01 クラシック浸漬 byDecember Dripper バルブを完全に閉じた全浸漬レシピです。Clever Dripperスタイルのスティープ＆リリース抽出を、December Dripperのプレミアムなセラミック構造で実現します。 December Dripper 比率 1:15 時間 4:00
- 02 ハイブリッド方式 byDecember Dripper December Dripperの調整可能なバルブを使った浸漬＋透過のハイブリッドレシピです。最初はバルブを閉じて浸漬し、その後開いて透過に切り替えることでボディとクリアさを両立します。 December Dripper 比率 1:15.6 時間 3:30
- 03 アイス byDecember Dripper December Dripperでのフラッシュアイスコーヒーです。濃縮して氷の上に抽出するためポジション1を使用します。 December Dripper 比率 1:10 時間 2:30
- 04 クイック浸漬 byDecember Dripper December Dripperを全浸漬ブリュワーとして使います。バルブを閉じてスティープし、その後開いて落ちきりさせます。 December Dripper 比率 1:16.7 時間 2:30
- 05 クローズドブルーム ポアオーバー byDecember Dripper ステージ0（閉じた状態）で蒸らし浸漬から始め、ステージ1に開いてポアオーバーに移行します。延長されたコンタクトタイムが甘いカップを生み出します。 December Dripper 比率 1:17 時間 3:30
- 06 シングルカップ byDecember Dripper December Dripperのシングル注湯方式です。バランスの良い流量のため中間ポジションを使用します。 December Dripper 比率 1:16.7 時間 2:30
- 07 アイス byTorch Torch Mountain でのフラッシュアイスコーヒーです。 Torch Mountain Dripper 比率 1:10 時間 2:30
- 08 ウェーブフィルター byIndustry Beans Industry Beans の Torch Mountain Dripper レシピです。Kalita Wave 155 フィルターを使った3投法で、クリーンで繊細なカップを作ります。 Torch Mountain Dripper 比率 1:16.7 時間 2:45
- 09 シングルプア byTorch 1回連続注湯です。深いコーンが自然にフローを導きます。 Torch Mountain Dripper 比率 1:16.7 時間 3:15
- 10 ラージバッチ bySwerl Coffee Swerl Coffee Roasters の Torch Mountain Dripper ラージバッチレシピです。南米コーヒー向けに3回の豊かな注湯で設計されています。 Torch Mountain Dripper 比率 1:16 時間 2:40
- 11 クラシック byTorch Mountain Dripper の急な壁とシングルの小さな穴が、浸漬に近いゆっくりした抽出を生み出します。 Torch Mountain Dripper 比率 1:15 時間 4:00
- 12 公式 byBlue Bottle Coffee Blue Bottleのサイフォン方法。中挽きと丁寧な熱管理でクリーンで甘い一杯を。 Japanese Siphon 比率 1:14.6 時間 2:30
- 13 クラシック byHario サイフォンによる真空抽出は、芳香の複雑さを持つクリーンで紅茶のような一杯を生み出します。 Japanese Siphon 比率 1:15 時間 2:00
- 14 クロス撹拌 byEspresso Workshop Espresso Workshop NZのサイフォンレシピ。十字パターン撹拌による2回撹拌テクニックで均一な抽出を実現します。 Japanese Siphon 比率 1:15.3 時間 2:10
- 15 アイスサイフォン フラッシュチルのアイスサイフォンコーヒー。高めのドーズで倍の濃さに抽出してから氷に注ぎます。サイフォンのクリーンな抽出と急速冷却を組み合わせることで、明るく芳香豊かなアイスコーヒーになります。 Japanese Siphon 比率 1:10 時間 3:10