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20 件
- 01 深煎り byCAFEC 深煎り向けに調整した Deep Pro の1杯どり。16g のコーヒーに 88 °C の湯 240g、2投で落ちきりは 3:30 前後。 Cafec Deep Pro 比率 1:15 時間 3:30
- 02 日本式アイス byCAFEC Deep Pro で淹れる日本式アイス。200g の熱湯をサーバーに入れた 100g の氷の上に直接抽出し、最終比率は実質 1:15。クリスピーでフルーティ、シトラス感のあるカップ。 Cafec Deep Pro 比率 1:10 時間 2:30
- 03 喫茶店スタイル byCAFEC 戦前の喫茶店スタイルを Deep Pro で。20g のコーヒーに 320g の湯、88 °C で約3分の遅い連続注湯、落ちきりは 5:00 前後です。 Cafec Deep Pro 比率 1:16 時間 5:00
- 04 大量抽出 byCAFEC Deep Pro 用、大きめのカップ向け2投レシピ。25g のコーヒーに 400g の湯、落ちきりは 4:30 前後。たっぷり2杯分を想定しています。 Cafec Deep Pro 比率 1:16 時間 4:30
- 05 Osmotic Flow byCAFEC Deep Pro が設計の核に据えたシグネチャ技法。30g のコーヒーを1:16で、ブルーム後に中央へ一本の連続注湯、落ちきりは 4:30 前後です。 Cafec Deep Pro 比率 1:16 時間 4:30
- 06 シングル注湯 byCAFEC Deep Pro の小容量シングルポア。15g のコーヒーに 250g の湯、ブルームに続けて中央への一本注湯、落ちきりは 3:30 前後。 Cafec Deep Pro 比率 1:16.7 時間 3:30
- 07 Ultimate Technique byJames Hoffmann James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を Deep Pro の大容量向けに移植。30g のコーヒーに 500g の湯、ブルーム後に主注湯を2回、最後にスター（撹拌）とスワールを入れます。 Cafec Deep Pro 比率 1:16.7 時間 5:00
- 08 深煎り byTorch Torch Donut での深煎りコーヒー向け低温レシピです。 Torch Donut Dripper 比率 1:15 時間 3:00
- 09 アイス byTorch Torch Donut ドリッパーを使ったフラッシュアイスコーヒーです。 Torch Donut Dripper 比率 1:10 時間 2:30
- 10 浸漬 byTorch Torch Coffee Laboratory の Donut Dripper レシピです。中央の穴を持つ広くて平たいデザインが自然なセミ浸漬抽出を生み出します。シンプルな1投法です。 Torch Donut Dripper 比率 1:15.6 時間 2:30
- 11 浅煎り byKurasu 浅煎りコーヒー向けの Torch Donut Dripper レシピです。完全な抽出のために細挽きを使用します。 Torch Donut Dripper 比率 1:16.4 時間 2:45
- 12 シングルプア byTorch ドーナツベッドを1回連続して注ぐシンプルな方法です。 Torch Donut Dripper 比率 1:16.7 時間 3:00
- 13 クラシック byTorch Donut Dripper の円形形状がお湯を均一に分散し、失敗に寛容でバランスの良い抽出をもたらします。 Torch Donut Dripper 比率 1:16.7 時間 3:20
- 14 深煎り byOrea Orea O1で深煎り豆を低温抽出します。 Orea O1 比率 1:15 時間 3:00
- 15 濃縮 byOrea 超高濃度の注出が可能なコンパクトなOrea O1ブリュワーです。ハンドドリップによるエスプレッソの代替として最適です。 Orea O1 比率 1:10 時間 1:30