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46 件
- 01 深煎り byCAFEC Cafec推奨の深煎り用ハウスレシピをFlower Oval 101で — 低めの湯温、粗めの挽き、3投で構成。Ovalが目指す「マイルドで濃厚」な性格がきれいに表れます：チョコレートとキャラメルが、焼け気味の苦味に押されることなく前に出てきます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:15 時間 3:00
- 02 アイス byKurasu KurasuのJapanese iced濃縮レシピをFlower Oval 101へ。サーバーの 70g の氷の上に熱い抽出液が直接落ち、最も香り高い瞬間に急冷することで、クリーンでシトリックなカップを作ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:9.4 時間 2:30
- 03 日本式アイス byCAFEC Cafec推奨のJapanese iced（急冷式）レシピをFlower Oval 101で — サーバーの 100g の氷の上に1:10の濃縮ホット抽出を落とします。氷が溶けると最終比率は約1:15.6となり、急冷によって保たれた明るいシトリック・フルーティーな風味が残ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:10 時間 2:30
- 04 Osmotic Flow byCAFEC CafecシグネチャーのシングルポアテクニックをFlower Oval 101で。蒸らしの後、メイン注湯のすべてが途切れない緩やかな一筋 — 深い台形ベッドがこの所作をボディの装置に変え、チャネリングなしで濃厚でシロップ状の抽出を引き出します。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 3:30
- 05 シングル注湯 byCAFEC Flower Oval 101のためのCafec最もシンプルな所作 — 蒸らし、スワール、200g まで1投で連続注湯。意識すべきことが少なく、再現しやすく、台形の深いベッドと穏やかな落ちきりに仕事の大半を任せられます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 3:00
- 06 Strong 1:14 byCAFEC Flower Oval 101のための濃いめ1:14比 — 高めのドーズ、3投、シロップ状のボディ。台形ベッドと底穴1つがこのレシピに有利に働きます：高めのドーズはベッドを深くし、穏やかな落ちきりが延長された時間を苦みではなくクリーンに保ちます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:14 時間 3:30
- 07 Ultimate Technique byJames Hoffmann ジェームズ・ホフマンのUltimate V60をFlower Oval 101へ移植。蒸らしでスワール、メインの注湯を2投、最後にスワールとスターでベッドを平らに整えます。台形の遅い落ちきりに合わせ、V60基準より挽き目を1段階粗くしています。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 4:00
- 08 Pulsar 深煎り byNextLevel Brewer Co Pulsar で深煎りに対応した低温抽出レシピです。 Next Level Pulsar 比率 1:15 時間 3:00
- 09 Pulsar アイス byNextLevel Brewer Co Pulsar でフラッシュアイスコーヒーを作ります。 Next Level Pulsar 比率 1:10 時間 2:30
- 10 Pulsar シングルカップ byNextLevel Brewer Co Pulsar での1回連続注湯です。 Next Level Pulsar 比率 1:16.7 時間 3:00
- 11 甘味フォーカス byJonathan Gagné 甘味、ジャミー、ジューシーなノートを引き出します。Coffee ad Astra / Jonathan Gagne より。 Next Level Pulsar 比率 1:17 時間 3:30
- 12 デイリー byScott Rao Scott Rao の日常的な Pulsar レシピです。バルブを開けた状態で沸騰水で蒸らし、バーストポーリングを行います。甘さ、ジャミー、ジューシーなノートを引き出します。 Next Level Pulsar 比率 1:17 時間 4:00
- 13 スタンダード byNextLevel Brewer Co 交換可能なフローディスクによって抽出速度を調整できる Pulsar の革新的な設計を活かしたレシピです。 Next Level Pulsar 比率 1:16.7 時間 3:20
- 14 Ca Phe Den（ブラック） 伝統的なベトナムのブラックコーヒー（ca phe den）。ミルクなしで抽出する、強くフルボディな一杯。 Vietnamese Phin 比率 1:8 時間 5:00
- 15 Coava スペシャルティ Coava Coffee Roastersのスペシャルティphinレシピ。1:6比率の濃縮抽出で、スペシャルティのシングルオリジン豆向けに設計されています。 Vietnamese Phin 比率 1:6.3 時間 5:30