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22 件
- 01 深煎り Graycano Basic Barista 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 浅煎り Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 浅煎りコーヒー向けの Graycano レシピです。繊細な風味を完全に抽出するために高めの温度を使用します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 03 ポアオーバー Graycano Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g
- 04 シングルプア Graycano Basic Barista 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 05 シングル円形注ぎ V60 02 Blue Bottle Coffee 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g
- 06 撹拌蒸らし・センター注ぎ V60 02 Heart Coffee Roasters 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g
- 07 1-2-1 メソッド V60 02 Lance Hedrick 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g
- 08 後から氷 V60 02 Lance Hedrick 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g
- 09 One and Done V60 02 Lance Hedrick 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g Lance Hedrick の「one and done」レシピ：1:15 の比率にダブルブルームと1回のメイン注湯。グラインダー・フィルター・焙煎度を問わず通用するように設計されており、挽き目はクリック数ではなく落ちきりの時間で合わせます。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 10 Ultimate Technique V60 02 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g James Hoffmann による Ultimate V60 Technique です。蒸らしスワール、撹拌スティア、最後のスワールで均一な抽出を実現する2投メソッドです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 11 2投撹拌注ぎ V60 02 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g Onyx Coffee Lab の2投メソッドです：高撹拌の蒸らしとクリーンな落ちきり。比率 1:16。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g
- 12 Rao Spin V60 02 Scott Rao 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g Scott Rao の V60 テクニックです：積極的な蒸らしスピン、2回のメイン注湯、均一な抽出のための Rao Spin。比率 1:17。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g
- 13 ジグザグ V60 02 Tawans Nui 比率 1:13 時間 2:30 粉量 20g 1:13 比率の Kawah スタイル ハンドドリップです。円形の湿潤注ぎとジグザグフィニッシュの2投構成で、連続した流れが滴りに変わるのを待ちます。 比率 1:13 時間 2:30 粉量 20g
- 14 深煎り低温 V60 V60 02 Barista Hustle 比率 1:16.1 時間 2:30 粉量 18g 深煎りコーヒーのために特別に設計された V60 レシピです。低温（85°C）と粗挽きで、通常のハンドドリップで深煎りが出しやすい苦みと灰のような風味を防ぎます。最小限の撹拌のために2回の大きな注湯を行います。 比率 1:16.1 時間 2:30 粉量 18g
- 15 深煎り V60 02 Hario 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g 深煎りコーヒーに合わせたレシピです：低温、粗挽き、短めの抽出時間。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g