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15 件
- 01 バッチブリュー byAeroPress AeroPress XL で 3 杯分を作るバッチレシピ。大きな容量を活かしてグループ向けに抽出できます。中挽きと少し長めの浸漬時間で大容量に対応します。 AeroPress XL 比率 1:15 時間 2:35
- 02 XL バイパス byAeroPress コンセントレートで抽出してから希釈します。XL で 2 杯分を作ります。 AeroPress XL 比率 1:10 時間 2:30
- 03 コールドブリュー byAeroPress AeroPress XL を使ったクイックコールドブリュー。大きな容量で常温の水と力強い撹拌により、わずか 2 分で 2 杯分のコールドブリューが完成します。 AeroPress XL 比率 1:11.4 時間 2:40
- 04 コンペティションスタイル byAeroPress AeroPress XL の最大抽出を目指す、高攪拌マルチステージ競技スタイルレシピ。 AeroPress XL 比率 1:16 時間 3:30
- 05 濃縮 byAeroPress AeroPress XL で作る強い 1:8.5 コンセントレート。熱湯で希釈するか氷の上に注いで楽しめます。 AeroPress XL 比率 1:8.6 時間 3:00
- 06 XL 深煎り byAeroPress AeroPress XL で深煎り豆をやさしく抽出するレシピ。低温でなめらかな仕上がりです。 AeroPress XL 比率 1:15 時間 2:40
- 07 浅煎り byAeroPress 浅煎り向けに最適化した AeroPress XL レシピ。高めの温度と細挽きで抽出します。 AeroPress XL 比率 1:16 時間 3:00
- 08 縦方向アジテーション byDouglas Weber 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 Weber Bird 比率 1:14 時間 3:15
- 09 低温クロー byJoseph Benavides 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 Weber Bird 比率 1:15 時間 2:45
- 10 Martin Wölfl byMartin Wölfl 30秒かけてゆっくりと注湯し、長めのアジテーションの後、バイパスをカップに加えます。 Weber Bird 比率 1:8 時間 4:00
- 11 予熱プロトコル byMatthew Jung-Quillen 抽出前に30秒間ポッドとグラスを予熱して温度安定性を確保します。 Weber Bird 比率 1:16 時間 3:30
- 12 長め蒸らし byNicolas Clerc 予熱したブリュワーで長めの蒸らしを行い、やさしいアジテーションとゆっくりとした同心円状の引き上げで仕上げます。 Weber Bird 比率 1:15 時間 3:00
- 13 コールドブリュー byRaymond Detweiler Bird コールドブリュー — 熱い蒸らしで抽出をスタートさせ、冷蔵庫で7〜8時間の低温浸漬を行います。 Weber Bird 比率 1:10 時間 3:00
- 14 1:10 バイパス bySimon Gautherin 極粗挽き、1:10 のレシオ、2分間の浸漬、そしてお好みでバイパスを加えます。 Weber Bird 比率 1:10 時間 2:30
- 15 ノースワール byTakamasa Miki アジテーションなし、2分間の浸漬、そして30秒かけたゆっくりとした引き上げです。 Weber Bird 比率 1:13 時間 2:30