レシピを検索
20 件
- 01 ポアオーバー byGraycano 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10
- 02 シングルプア byBasic Barista Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 03 フラットボトムスタイル byOrigami Origami に Kalita Wave フィルターを使い、フラットボトム式の抽出特性を得るレシピ。 Origami Dripper M 比率 1:16.7 時間 3:20
- 04 クラシック byOrigami Origami の溝付きデザインはコーンフィルターとフラットボトムフィルターの両方に対応し、汎用的な抽出が可能です。 Origami Dripper M 比率 1:16 時間 3:20
- 05 Kyoto byKurasu Kurasu Kyoto の速抽出メソッド。極細挽きと低温で強烈かつ素早い抽出を行います。 Origami Dripper M 比率 1:18 時間 1:20
- 06 公式 byCoffee Circle Karlsbader Kanne 向けの Coffee Circle レシピです。磁器製ウォーターディストリビューターを使った蒸らしで、クリーンで純粋な風味を引き出します。 Walkure Karlsbader 比率 1:15.9 時間 4:30
- 07 アイス byWalküre Porzellan Walkure のフラッシュチルアイス抽出です。クリーンで明るい一杯です。 Walkure Karlsbader 比率 1:10 時間 4:00
- 08 ベルリン byKaffeekirsche Karlsbader Kanne 向けの Kaffeekirsche ロースタリーベルリンのレシピです。標準的な 60g/L の比率で粗挽き・ゆっくり注湯します。 Walkure Karlsbader 比率 1:14 時間 5:00
- 09 浅煎り byWalküre Porzellan Walkure での浅煎り向け高温抽出です。 Walkure Karlsbader 比率 1:16.7 時間 5:30
- 10 2投 byWalküre Porzellan Walkure の2回注ぎテクニックです。 Walkure Karlsbader 比率 1:15 時間 4:30
- 11 ミディアムグラインド byVoltage Coffee Supply Walkure Bayreuth ブリュワー向けの Voltage Coffee レシピです。分散プレートを使ったミディアムグラインドで、手間なく均一な抽出ができます。 Walkure Karlsbader 比率 1:17.1 時間 4:00
- 12 浸漬＆スワール byChristian Klatt スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 Weber Bird 比率 1:16.5 時間 4:15
- 13 縦方向アジテーション byDouglas Weber 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 Weber Bird 比率 1:14 時間 3:15
- 14 低温クロー byJoseph Benavides 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 Weber Bird 比率 1:15 時間 2:45
- 15 ゆっくり落ちきり byLem Butler 1:16 のレシオ、程よいアジテーション、そして1分かけた真空引きです。 Weber Bird 比率 1:16 時間 4:30