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- 271 濃いめ Kalita 102 Kalita 比率 1:13.6 時間 3:30 粉量 28g Kalita 102 で高めのドーズを使った、コクのある濃いめの2杯分レシピです。 比率 1:13.6 時間 3:30 粉量 28g
- 272 漸減注湯 Kalita 102 Terarosa 比率 1:15 時間 2:30 粉量 18g 韓国で最も評価の高いスペシャルティロースターの一つ、Terarosa による精密なマルチ注湯法です。注湯量を段階的に減らすことで過抽出を防ぎます。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 18g
- 273 2カップ Kalita 102 Kalita 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 24g 大きめの Kalita 102 台形ドリッパーで淹れる2杯分レシピです。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 24g
- 274 1cm ドレインルール Kalita Wave 155 Counter Culture Coffee 比率 1:16.2 時間 3:00 粉量 21g Counter Culture Coffee の Kalita Wave 155 レシピです。30秒ごとに安定したパルス注湯を行い、次の注湯前に水位が 1cm 下がるまで待ちます。シンプルで効果的、再現性の高いレシピです。 比率 1:16.2 時間 3:00 粉量 21g
- 275 バイパス Kalita Wave 155 Kalita 比率 1:14 時間 2:40 粉量 20g 韓国スタイルのコンセントレート＆バイパス法です。強めのコンセントレートを抽出後、お湯で好みの濃さに希釈します。 比率 1:14 時間 2:40 粉量 20g
- 276 濃縮 Kalita Wave 155 Kaldi's Coffee 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g Wave 155 で淹れる 1:10 の強いコンセントレートです。お湯や氷で希釈してください。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g
- 277 Ultimate Technique Kalita Wave 155 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Wave 155 に適応した Hoffmann ハンドドリップテクニックです。フラットで均一なベッドにより、甘くバランスの良いカップに仕上がります。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 278 アイス 155 Kalita Wave 155 Kalita 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g Kalita Wave 155 で淹れる日本式フラッシュアイスコーヒーです。130g の氷の上に2倍濃度で直接抽出します。フラットボトムドリッパーがクリーンで甘いアイスコーヒーを生み出します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g
- 279 Kalita 155 Kalita Wave 155 Onyx Coffee Lab 比率 1:15.9 時間 3:00 粉量 22g Onyx Coffee Lab の Kalita Wave 155 レシピです。コーヒー量の2倍の湯で蒸らし、その後連続したバースト注湯で完了します。クリーンでバランスの良いカップです。 比率 1:15.9 時間 3:00 粉量 22g
- 280 シングル注湯 Kalita Wave 155 Kalita 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g Wave 155 でのシンプルなシングル注湯テクニックです。フラットボトムが自然に流量を管理します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 281 シングルカップ Kalita Wave 155 Kalita 比率 1:16.2 時間 3:00 粉量 13g 小型の 155 ドリッパーで淹れる1杯分レシピです。 比率 1:16.2 時間 3:00 粉量 13g
- 282 クラシック Kalita Wave 185 Kalita 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 均一な抽出のためのパルス注湯によるフラットボトムドリッパーのレシピです。Wave のデザインがチャネリングを軽減します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 283 シングルプア Kalita Wave 185 Kalita 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g Wave 185 でのシンプルなシングルプアテクニックです。フラットボトムに抽出を任せます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g
- 284 センタープア Kalita Wave 185 Kalita 比率 1:16.7 時間 3:40 粉量 18g Wave のフラットベッドの中央だけに注ぐ、アジテーション最小のテクニックです。 比率 1:16.7 時間 3:40 粉量 18g
- 285 アイス Kalita Wave 185 Kalita 比率 1:10 時間 2:30 粉量 22g Kalita Wave を使った日本式アイスコーヒーです。フラットベッドが高いレシオでも均一な抽出を確保します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 22g