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14 件
- 01 インバート クラシック AeroPress 比率 1:15 時間 3:00 粉量 15g クラシックな AeroPress インバートメソッド。AeroPress を逆さまにしてフルイマージョン抽出し、浸漬時間を完全にコントロールできます。均一な抽出のための 3 段階の注湯です。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 15g
- 02 スイッチ・ハイブリッド AeroPress Fairul Azonan 比率 1:12 時間 3:30 粉量 20g 正位置抽出。Hario Switchのようにプランジャーをバルブとして使います。差し込めば湯を留めて浸漬、引き上げればベッドを透過させます。注湯はKasuyaの4:6を二段階の温度で分割します。 比率 1:12 時間 3:30 粉量 20g
- 03 スロープレス AeroPress Lance Hedrick 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Lance Hedrick による標準アップライト AeroPress レシピ。3つの原則に基づく：スロープレス、必ずブルーム、粗めの挽き目。1分間のジェントルなプレスがコロイドと微粉をカップから締め出し、AeroPress でしか得られない触感のあるマウスフィールと共に V60 のようなクリアさを実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 04 Ultimate AeroPress James Hoffmann 比率 1:18.2 時間 3:25 粉量 11g Hoffmann の決定版 AeroPress 技術：スタンダードポジション、長い浸漬、やさしいプレス。フィルターのリンスや予熱は不要です。 比率 1:18.2 時間 3:25 粉量 11g
- 05 シフト粉 AeroPress Kruve 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g 抽出前にふるい分けする逆さ抽出。少し多めに挽き、微粉と粗粒を取り除いた中間粒度だけで淹れることで、より均一に抽出します。 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g
- 06 スウェーデン 2021 AeroPress Anders Hedström 比率 1:13.3 時間 2:45 粉量 18g 2021年スウェーデン・エアロプレスチャンピオン優勝レシピ。逆さ抽出、冷水でのプレウェットの後、沸点に近い温度のメイン注湯で抽出し、二つのジャグの間でエアレーションして仕上げます。 比率 1:13.3 時間 2:45 粉量 18g
- 07 甘さ先行 AeroPress Mariia Stryzh 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g Mariia Stryzh による逆さ AeroPress のバイパス・テクニック。まず低温のイマージョンで、濃密でシルキー、ジャムのようなベースを作り、その後より高温のバイパスで酸味と明るさを戻します。明るくも刺々しくないカップに仕上がります。 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g
- 08 WAC 2010 3位 AeroPress Jeff Verellen 比率 1:13.5 時間 2:30 粉量 20g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010年3位入賞レシピ。Verellenの真骨頂 — 底を回しながら極めてゆっくり注ぎ、長く待ってから慎重にゆっくりプレスします。 比率 1:13.5 時間 2:30 粉量 20g
- 09 WAC 2013 3位 AeroPress Tibor Varady 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2013年3位入賞レシピ。インバート、低ドーズ、体重をかけて可能な限りゆっくりプレスします。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 10 WAC 2014 準優勝 AeroPress Martin Karabinos 比率 1:11.3 時間 3:50 粉量 19g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2014年準優勝レシピ。アップライト、冷たい水で長く浸漬してから熱湯でメインを注ぐ、ユニークなコールドスタートのレシピです。 比率 1:11.3 時間 3:50 粉量 19g
- 11 WAC 2023 3位 AeroPress Leon Zhang 比率 1:13.1 時間 2:40 粉量 18g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2023年3位入賞レシピ。アップライト、コットンとリネンのフィルターを組み合わせ、プランジャーを引いて真空浸漬を行う手法です。 比率 1:13.1 時間 2:40 粉量 18g
- 12 深煎り F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 低めの湯温とゆっくりの注湯。寛容な平底が深煎りを、灰っぽさのないなめらかでチョコレートのようなカップにまとめます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 13 オフィシャル F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 平底のハウスブリュー。広い層に穏やかなパルスで注ぎ、甘くボディのある寛容なカップに。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 14 シングルカップ F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g ハウス 1:16 での平底 1 杯 — 2 回の穏やかなパルス注湯で、簡単に再現できます。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g