レシピを検索
25 件
- 01 Ole Bøen Switch byHario 2020年ノルウェーBrewers Cup王者Ole Kristian BøenのHario Switchレシピ。バルブの開閉を交互に繰り返すハイブリッド浸漬・透過方式で、浸漬のコクとハンドドリップのクリアさを組み合わせます。 Hario Switch 02 比率 1:15 時間 3:00
- 02 低温抽出 byEmi Fukahori 2018年World Brewers Cup王者Emi FukahoriのHario Switchレシピ。80°Cの低温スタート、95°Cの高温、そして再び80°Cの低温という3段階の温度を使い、各フレーバー成分を最適な温度で抽出します。 Hario Switch 02 比率 1:12.9 時間 2:55
- 03 アイス byHario Switch 02向けHarioコミュニティのフラッシュアイスメソッド。濃縮浸漬抽出をアイスに落としてフラッシュチルします。 Hario Switch 02 比率 1:9 時間 2:00
- 04 クラシック byHario Switchの基本的な浸漬レシピ。バルブを閉じて浸漬し、開いてフィルター落ちきりします。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 3:30
- 05 カッピングスタイル byHario カッピングにインスパイアされたSwitchレシピ。撹拌なしの長い浸漬で、フレーバーの最大限のクリアさを追求します。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 6:00
- 06 ハイブリッドメソッド byHario ハイブリッドアプローチ：透過（開）でスタートし、浸漬（閉）に切り替えて複雑なカップを作ります。 Hario Switch 02 比率 1:15.6 時間 3:30
- 07 アイス Switch byHario Hario Switchを使ったフラッシュブリューアイスコーヒー。減らした水量から最大抽出するため沸騰温度で浸漬し、150g の氷の上に落とします。 Hario Switch 02 比率 1:10 時間 3:00
- 08 ワンプア浸漬 byHario 可能な限りシンプルなHario Switchレシピ。バルブを閉じ、全量注ぎ、待ち、開く。テクニック不要。頭が働かない朝に最適です。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 3:00
- 09 公式 byRyan Wibawa 2024年インドネシアBrewers Cup王者・2024 WBrC 3位Ryan WibawaのHario Switchレシピ。86°C という低い開始温度を特徴とする、穏やかで甘みのある抽出です。 Hario Switch 02 比率 1:14.7 時間 2:40
- 10 アイス byGraycano Graycano を使ったフラッシュアイスコーヒーです。氷の上に濃縮抽出します。セラミックは短い抽出時間でも保温性に優れています。 Graycano 比率 1:10 時間 2:15
- 11 ポアオーバー byGraycano 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10
- 12 シングルプア byBasic Barista Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 13 少量ドーズ byACE Coffee Roasters ACE Coffee Roasters の少量ドーズ Tricolate レシピです。沸騰水で1:20比率の、クリーンで高抽出のカップを作ります。 Tricolate 比率 1:20 時間 5:30
- 14 完全浸漬 byTricolate Tricolate の独自設計が浸漬と透過のフェーズを分け、非常に高い抽出率を実現します。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 7:00
- 15 コンペティション byTricolate ゼロアジテーション設計を活かしたコンペティションレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 5:00