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17 件
- 01 ゆったりスパイラル byCafeshi Flower Cup 1向けのCafeshiレシピ。長めのブルームと、メイン注湯はゆっくりとしたスパイラル一回。スペインでのCafec代理店が日常的に使う手法 — 甘くクリーンで、許容範囲の広い一杯。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7
- 02 深煎り byCAFEC 小さなFlower Cup 1で深煎りをやさしく抽出するレシピ。低温とゆっくりした注湯で仕上げます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:15
- 03 ストロング 1:15 byCAFEC Belco の3投1:15レシピを Cup 1 にスケールダウン。比率が濃い分、キャラメル感とボディが前に出ますが、Flower の開いたリブが細かめの抽出でも詰まりを防ぎます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:15
- 04 Ultimate Technique byJames Hoffmann James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を Cup 1 で。Flower の開いたリブのおかげで、V60 と同じ注湯リズムを保ちながら挽き目を1クリック細かくできます — 同じ寛容さでよりクリーンなカップに。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7
- 05 深煎り byBasic Barista Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 Graycano 比率 1:15
- 06 ポアオーバー byGraycano 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 Graycano 比率 1:16.3
- 07 シングルプア byBasic Barista Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 Graycano 比率 1:16.7
- 08 少量ドーズ byACE Coffee Roasters ACE Coffee Roasters の少量ドーズ Tricolate レシピです。沸騰水で1:20比率の、クリーンで高抽出のカップを作ります。 Tricolate 比率 1:20
- 09 完全浸漬 byTricolate Tricolate の独自設計が浸漬と透過のフェーズを分け、非常に高い抽出率を実現します。 Tricolate 比率 1:16.7
- 10 コンペティション byTricolate ゼロアジテーション設計を活かしたコンペティションレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7
- 11 深煎り byTricolate 深煎りコーヒー向けの低温完全浸漬レシピです。 Tricolate 比率 1:15
- 12 公式 byJonathan Gagné Jonathan Gagné の最適化された Tricolate レシピです。沸騰水と非常に細い挽き目を使用します。Tricolate のゼロバイパス設計が細挽きでも詰まりなしに対応します。最大抽出のための長い抽出時間です。 Tricolate 比率 1:20
- 13 高抽出 byTricolate 完全浸漬の優位性を活かした最大抽出レシピです。 Tricolate 比率 1:16.7
- 14 アイス byTricolate Tricolate の均一な浸透を活かしたフラッシュアイスコーヒーです。 Tricolate 比率 1:10
- 15 浅煎り byTricolate 浅煎り抽出に最適化した Tricolate シングルプアレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7