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256 件
- 01 WAC 濃縮レシピ AeroPress Go AeroPress 比率 1:11.1 時間 2:25 粉量 18g World AeroPress Championship にインスパイアされたコンセントレートメソッドを AeroPress Go 向けにアレンジ。強いコンセントレートを抽出し、バイパス水で希釈することでクリーンで甘いカップに仕上げます。 比率 1:11.1 時間 2:25 粉量 18g
- 02 Go アメリカーノ コンセントレート AeroPress Go AeroPress 比率 1:5 時間 1:20 粉量 18g AeroPress Go で作る強いコンセントレート。希釈してもそのままでも楽しめます。 比率 1:5 時間 1:20 粉量 18g
- 03 Jung In-sung エスプレッソスタイル AeroPress Go AeroPress 比率 1:3.5 時間 1:20 粉量 20g 細挽きと少量の水でエスプレッソスタイルのコンセントレートを抽出します。アメリカーノやラテのベースにも、そのままでも楽しめるリッチなショットが得られます。 比率 1:3.5 時間 1:20 粉量 20g
- 04 コールドブリュー AeroPress XL AeroPress 比率 1:11.4 時間 2:40 粉量 35g AeroPress XL を使ったクイックコールドブリュー。大きな容量で常温の水と力強い撹拌により、わずか 2 分で 2 杯分のコールドブリューが完成します。 比率 1:11.4 時間 2:40 粉量 35g
- 05 濃縮 AeroPress XL AeroPress 比率 1:8.6 時間 3:00 粉量 35g AeroPress XL で作る強い 1:8.5 コンセントレート。熱湯で希釈するか氷の上に注いで楽しめます。 比率 1:8.6 時間 3:00 粉量 35g
- 06 オリジナル AeroPress Alan Adler 比率 1:6 時間 0:50 粉量 15g 発明者自身のレシピ：低温でクイックコンセントレートを抽出し、お好みで希釈します。 比率 1:6 時間 0:50 粉量 15g
- 07 コールドブリュー AeroPress AeroPress 比率 1:5 時間 2:25 粉量 20g AeroPress 公式のクイックコールドブリューメソッド。常温の水と継続的な撹拌で熱を使わずに抽出します。わずか 2 分でコンセントレートを作り、冷水で希釈します。 比率 1:5 時間 2:25 粉量 20g
- 08 エスプレッソスタイル AeroPress AeroPress 比率 1:3.1 時間 0:40 粉量 18g エスプレッソの濃度を模した AeroPress レシピ。細挽き、最少量の水、力強いプレス。ラテ、カプチーノ、またはショートブラックとして飲むのに適した ~50ml ショットが得られます。 比率 1:3.1 時間 0:40 粉量 18g
- 09 Prismo エスプレッソ AeroPress Fellow 比率 1:2.5 時間 0:35 粉量 20g Fellow Prismo アタッチメントを使ったエスプレッソスタイルのショット。圧力作動バルブがより濃縮されたクレマのような抽出のための背圧を生み出します。最大の強度のための細挽きと最少量の水です。 比率 1:2.5 時間 0:35 粉量 20g
- 10 ライト&ジューシー AeroPress April Coffee Roasters 比率 1:15.4 時間 2:00 粉量 13g April Coffeeによる正位置のレシピ。低めの粉量、プランジャーで蓋をしたやさしいブルームと一度きりのメイン注湯。ケニアやエチオピアの浅煎りを想定しています。 比率 1:15.4 時間 2:00 粉量 13g
- 11 Zuppa Lunga AeroPress Lance Hedrick 比率 1:10 時間 0:50 粉量 15g Lance Hedrick の希釈版「Zuppa」テクニックを、ポータフィルター・アタッチメントを使って AeroPress に適応させたもの。1:10 比率と粗めの挽き目で、Zuppa のシロップ状で高 TDS のキャラクターを、より長く飲みやすいカップで実現します。 比率 1:10 時間 0:50 粉量 15g
- 12 インバートショット AeroPress James Hoffmann 比率 1:5 時間 2:00 粉量 18g Hoffmann のミルクドリンク向けの濃縮 AeroPress レシピ。極細挽きのインバートメソッドを使用します。 比率 1:5 時間 2:00 粉量 18g
- 13 ポルトガル 2018 AeroPress Kata Muhel 比率 1:11.5 時間 1:45 粉量 20g 2018年ポルトガル・エアロプレスチャンピオン優勝レシピ。逆さ抽出、低温、短時間の浸漬とフリップ&プレスで仕上げ、鮮やかな浅煎りからフルーティな酸味を引き出します。 比率 1:11.5 時間 1:45 粉量 20g
- 14 ベトナミーズ AeroPress Shin Kaoju 比率 1:13.3 時間 5:00 粉量 15g ベトナムのフィンフィルターによる濃厚でチョコレート感のあるカップを再現する、逆さの長時間浸漬抽出。風味プロファイルはそのままに、待ち時間をぐっと短縮します。 比率 1:13.3 時間 5:00 粉量 15g
- 15 甘さ先行 AeroPress Mariia Stryzh 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g Mariia Stryzh による逆さ AeroPress のバイパス・テクニック。まず低温のイマージョンで、濃密でシルキー、ジャムのようなベースを作り、その後より高温のバイパスで酸味と明るさを戻します。明るくも刺々しくないカップに仕上がります。 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g