ワイド
ローコーヒー量・細挽きのレシピで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。コンタクトタイムを延ばすためにFlat PaperとNegotiatorを使用。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:20
- コーヒー
- 10 g
- 温度
- 96 °C
Orea による Orea V3 用「ワイド」レシピ コーヒー 10 g、水 200 g を使用 (1:20 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 10 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:20
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g までスパイラルポアします。
+50g 10s サーキュラー -
1:00注湯
半分は円形、半分は中央へ 125g まで注ぎます。
+125g 15s サーキュラー -
2:00注湯
半分は円形、半分は中央へ 200g まで注ぎます。
+200g 15s サーキュラー -
4:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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タイマー。
ログ。
ライブラリ。
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100g
+50g お湯を注ぐ