Chemex
Bonded (white)
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ひと目で
- 適合
- Chemex
- フロー
- 遅い フローの出典: コミュニティの総意
- 素材
- ペーパー · セルロース
- 再利用
- 使い捨て
抽出の傾向
Chemex専用のボンド紙は厚く——メーカーは「多くの競合品より20〜30%厚い」としています——これが機械的に排水を制限し、微粉と油脂を捕えて、Chemexならではのゆっくりとしたクリーンで紅茶のようなカップを生みます。そのゆっくりとした流れは、印刷された流速の数値ではなくコミュニティの共通認識であり、Chemex自身も「適切な浸漬時間」としか主張していません。白いバージョンは酸素浴で洗浄されています(塩素漂白なし)。三層になった側が注ぎ口に当たるように折り、抽出前によくリンスしてください——厚い紙は、それを省くと最も強い紙っぽい風味を持ち込みます。正方形、円形、半月は同じ紙を異なる形に裁断したものです。