NextLevel Pulsar Nextlevel
Scirocco
Un inicio con válvula abierta y un único cierre de válvula tardío: la taza más ácida que produce el Pulsar.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 255 g
- Agua
- 1:17
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:15 · total-
Bloom 1 / 40:00+125g añadir
Hasta
125g
12s Circular Válvula: AbiertaCierra la válvula, cubre con agua las crestas del soporte del filtro, coloca el filtro, abre la válvula para drenar la base, inserta el cuerpo, añade y nivela el café, coloca la tapa de dispersión, tara. Con la válvula abierta, vierte hasta 125g. Giro ligero o WWDT suave.
-
Verter 2 / 40:45+130g añadir
Hasta
255g
15s Circular Válvula: CerradaCierra la válvula (o ciérrala una vez drenada). Vierte hasta 255g. Giro ligero.
-
Esperar 3 / 42:00Válvula: Abierta
Abre la válvula hasta la mitad. Ajusta al flujo que desees.
-
Listo 4 / 43:15
Drenado alrededor de 3:15–3:30.
Notas
Molino
Apertura de 500 µm (ULF).
Fuente original
Receta de NextLevel Brewer Co, publicada en nextlevelbrewer.com.
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