Concentrado y Dilución

Parámetros

30 g

Café

360 g

Agua

1:12

Ratio

97 °C

Temp

5 medio

Molienda

5:00

Total

2

Tazas

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Preparación

5:00 · total

1. Bloom 1 / 5

   0:00

   Hasta

   100g

   +100g añadir
   10s Lento Válvula: Cerrada

   Cierra la válvula. Vierte 100g, gira.

2. Verter 2 / 5

   1:00

   Hasta

   200g

   +100g añadir
   15s Circular Válvula: Abierta

   Abre la válvula. Vierte hasta 200g.

3. Verter 3 / 5

   1:30

   Hasta

   300g

   +100g añadir
   15s Circular

   Continúa vertiendo hasta 300g.

4. Verter 4 / 5

   2:00

   Hasta

   360g

   +60g añadir
   10s Lento

   Completa hasta 360g.

5. Listo 5 / 5

   5:00

   Preparación completa. Agrega 140g de agua caliente a la jarra para diluir.

Notas

Enfoque de concentrado 1:12 más dilución. Produce un concentrado que se diluye al gusto. Apunta a aproximadamente 5 minutos de tiempo total de preparación ajustando la molienda. Agrega 140g de agua caliente a la jarra después de preparar. De las recetas oficiales de NextLevel.

Fuente original

Receta de NextLevel Brewer Co, publicada en nextlevelbrewer.com.