NextLevel Pulsar Nextlevel
Procesados
por Parsa Lack
Una preparación fuerte 1:13, válvula totalmente abierta, alimentada con pulsos constantes de 50g cada diez segundos. Receta de Parsa Lack para cafés procesados, mucha dulzura con acidez clara.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 325 g
- Agua
- 1:13
- Ratio
- 91 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:40
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:40 · total-
Bloom 1 / 40:00+75g añadir
Hasta
75g
10s Lento Válvula: CerradaCierra la válvula, cubre con agua las crestas del soporte del filtro, coloca el filtro, abre la válvula para drenar la base, cierra la válvula, inserta el cuerpo, añade y nivela el café, coloca la tapa de dispersión, tara. Haz el bloom con 75g.
-
Esperar 2 / 40:55Válvula: Abierta
Abre la válvula hasta las 12 en punto (totalmente abierta).
-
Verter 3 / 41:00+250g añadir
Hasta
325g
60s Pulsos Válvula: AbiertaVierte 50g cada diez segundos hasta 325g.
-
Listo 4 / 43:40
Drenado alrededor de 3:40–4:10.
Notas
Molino
720 µm de promedio (24 clics Comandante C40).
Fuente original
Receta de Parsa Lack, publicada en nextlevelbrewer.com.
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