Vertido Único

NextLevel Pulsar Nextlevel por NextLevel Brewer Co

El método single-pour oficial de NextLevel para la Pulsar usa una única adición ininterrumpida en lugar de pulsos, apoyándose en la tapa de dispersión y en el lecho sin bypass para lograr un contacto uniforme. Está pensado como una vía sencilla hacia una taza diaria equilibrada y consistente.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

3:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Vierte al centro hasta 40g. Vierte a través de la pantalla de dispersión.

+40g→ 40g Vertido al centro 5g/s 8s 93°C
Agitar 2 / 5
0:12

23s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.
Verter 3 / 5
0:35

45s

Vierte al centro hasta 250g. Vierte a través de la pantalla de dispersión. Mantén casi constante el nivel del agua durante todo el vertido.

+210g→ 250g Vertido al centro 5.3g/s 40s
Agitar 4 / 5
1:20

1m40s

Agita suavemente en círculos.

Llena con suavidad
Listo 5 / 5
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Vierte en el centro de la tapa de dispersión a un ritmo estable para que la columna de agua cambie de forma suave. Usa la válvula para evitar tanto inundar el lecho como dejarlo al descubierto a mitad del vertido. Si el drenaje termina demasiado rápido, muele más fino; si el brewer se atasca, engrosa la molienda o abre más la válvula.

Fuente original

Receta de NextLevel Brewer Co, publicada en nextlevelbrewer.com.

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