NextLevel Pulsar Nextlevel
Cuerpo Grande
por Harley Unruh
Un bloom suave y un único vertido lento con válvula abierta, cerrando la válvula sobre un puck muy aguado para un cuerpo grande y dulce. Receta Kojo de Harley Unruh.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 325 g
- Agua
- 1:16.3
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:30
- Total
- ~330 ml
- Rendimiento
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 30:00+100g añadir
Hasta
100g
Llena con suavidad Válvula: CerradaCierra la válvula, coloca el filtro seco, inserta el cuerpo, cierra la válvula, añade el café y nivela el lecho, coloca la tapa de dispersión, tara. Vierte 100g con WWDT suave y mínimo.
-
Verter 2 / 31:00+225g añadir
Hasta
325g
30s Válvula: AbiertaAbre la válvula y vierte lentamente hasta 325g. Cierra la válvula justo cuando empieces a ver posos al nivel del agua: un puck muy aguado.
-
Listo 3 / 33:30
Drenado alrededor de 3:30–4:00.
Notas
Molinillo
700–800 µm de promedio.
Fuente original
Receta de Harley Unruh, publicada en nextlevelbrewer.com.
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