Vertido Único

Loveramics Flatbed Misc pourover por Kalita

La receta de vertido único de la Kalita Wave 185 se presenta a través de la guía de Origin Coffee: un bloom seguido de una sola adición continua. Con el lecho plano favoreciendo un contacto uniforme, busca una taza pareja, dulce y equilibrada sin complicaciones.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

18g Dosis

93°C Temp

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Parámetros

18 g
Café: 300 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:00
Total: ~300 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

3:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Vierte en espiral hasta 40g.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 93°C
Agitar 2 / 5
0:12

23s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

Llena con suavidad
Verter 3 / 5
0:35

50s

Vierte en espiral hasta 300g.

+260g→ 300g Espiral 5.8g/s 45s
Agitar 4 / 5
1:25

1m35s

Agita suavemente en círculos.

Llena con suavidad
Listo 5 / 5
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Tras mojar bien el bloom, vierte de forma continua con un chorro bajo y mantén un nivel de agua estable. Aleja el chorro de la pared del filtro; si la bajada es despareja, nivela el lecho seco y centra más el vertido.

Fuente original

Receta de Kalita, publicada en origincoffee.co.uk.

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