Clásica

Loveramics Flatbed Misc pourover por Kalita

El método de la casa Kalita para la Wave 185: un bloom y tres suaves vertidos por pulsos que mantienen el lecho plano saturado por igual para una taza dulce, equilibrada y repetible. El filtro ondulado y la base de tres orificios hacen el resto.

1:16 Ratio

3:30 Total

20g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1061 recetas de 146 baristas

Parámetros

20 g
Café: 320 g
Agua: 1:16
Ratio: 95 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:30
Total: ~320 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:30 · total

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Vierte en espiral hasta 50g. Deja que florezca.

+50g→ 50g Espiral 5g/s 10s 95°C
Verter 2 / 5
0:40

40s

Vierte en espiral hasta 140g.

+90g→ 140g Espiral 6g/s 15s
Verter 3 / 5
1:20

40s

Vierte en espiral hasta 230g.

+90g→ 230g Espiral 6g/s 15s
Verter 4 / 5
2:00

1m30s

Vierte en espiral hasta 320g.

+90g→ 320g Espiral 6g/s 15s
Listo 5 / 5
3:30

Termina cuando el café deje de gotear.