Dos Tazas

Cafec Flower Cup 4 Cafec por CAFEC

Esta receta de dos tazas aprovecha el CAFEC Flower Dripper Cup 4, más grande, para un bloom en espiral amplio seguido de dos vertidos lentos y uniformes. Las costillas de pétalo abiertas sostienen el lote más profundo y producen una taza dulce y equilibrada de cuerpo ligero.

1:16.7 Ratio

4:00 Total

24g Dosis

94°C Temp

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Parámetros

24 g
Café: 400 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 94 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 4:00
Total: ~400 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

4:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Vierte 60g en espiral. Deja que florezca.

+60g→ 60g Espiral 6g/s 10s 94°C
Verter 2 / 4
0:40

45s

Vierte en espiral hasta 200g.

+140g→ 200g Espiral 6g/s 23s
Verter 3 / 4
1:25

2m35s

Termina en espiral hasta 400g.

+200g→ 400g Espiral 6g/s 33s
Listo 4 / 4
4:00

Drenado completo.