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31 resultados
- 01 Oficial Hario Switch 03 Ole Kristian Bøen Ratio 1:14.4 Tiempo 3:15 Dosis 25g Receta del campeón mundial Brewers Cup 2021 Ole Kristian Boen, escalada para el Switch 03. Ratio 1:14.4 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 02 Competencia Hario Switch 03 Hario Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g Receta de extracción alta para el Switch 03. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 03 Tueste Oscuro Hario Switch 03 Hario Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 30g Inmersión de tueste oscuro en el Switch 03 más grande. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 30g
- 04 Super Híbrido — Doble Tanda Gruesa Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g Método Super Híbrido de Tetsu Kasuya para el Switch 03. Molienda gruesa con temperaturas mixtas para una taza compleja y con cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 05 Osmótico Hario Switch 03 Hario Ratio 1:16.1 Tiempo 3:00 Dosis 28g Híbrido percolación-inmersión en el Switch 03. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:00 Dosis 28g
- 06 Infusión Final Fría Hario Switch 03 Overlook Coffee Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g Método híbrido de Christina Gandy de Overlook Coffee para el Switch 03. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 07 Vertido Único Hario Switch 03 Hario Ratio 1:16.1 Tiempo 3:00 Dosis 28g Inmersión simple para dos tazas. Vierte, espera, libera. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:00 Dosis 28g
- 08 Preparación Lote Hario Switch 03 Hario Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 30g Receta lote para el Hario Switch 03 (tamaño más grande). Bloom de inmersión seguido de percolación para dos servidas. El Switch 03 más grande acomoda más café para compartir. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 09 Helado Hario Switch 03 Hario Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 30g Café helado preparado rápidamente en el Hario Switch 03. Tamaño lote para compartir. Inmersión a temperatura hirviendo sobre 250g de hielo. Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 30g
- 10 Híbrido — Taza Individual 4:6 Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g Receta híbrida del Switch inspirada en el método 4:6 de Tetsu Kasuya. Percolación con switch abierto para dulzura, inmersión con switch cerrado para cuerpo. Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 11 Oficial Graycano Nicole Battefeld-Montgomery Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45 Dosis 17g Receta de Nicole Battefeld-Montgomery para el coador Graycano (que co-diseño). Cuatro vertidos con énfasis en agitación durante la floración. El diseño de material dual del Graycano retiene calor del vidrio mientras es a prueba de roturas con su carcasa de metal. Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45 Dosis 17g
- 12 Competencia Cinco Vertidos Graycano Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta estilo competencia para Graycano inspirada en campeones de Brewers Cup. Cinco vertidos iguales de 50g con molienda fina para máxima extracción. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 13 Tueste Oscuro Graycano Basic Barista Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Graycano. La masa térmica cerámica ayuda a mantener estabilidad de temperatura. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g
- 14 Cinco Vertidos Conico Graycano Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g Método de cinco vertidos con filtro cónico para cafés lavados. Molienda más fina permite mayor extracción con más cuerpo y textura. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 15 Helado Graycano Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g