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18 resultados
- 01 The Base porOrea Receta de tres vertidos para dos tazas. La receta más simple del Big Boy con solo tres vertidos espirales. Orea Big Boy Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 02 Tueste Oscuro porOrea Preparación a baja temperatura para tuestes oscuros en el Orea Big Boy. Orea Big Boy Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 03 Helado porOrea Lote flash helado para tres en el Orea Big Boy. Orea Big Boy Ratio 1:10 Tiempo 3:30
- 04 Tueste Claro porOrea Receta Orea Big Boy para tuestes claros. Temperatura más alta y molienda más fina para una extracción completa. Orea Big Boy Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 05 Oficial porOrea Receta oficial de Orea para el elaborador en lote Big Boy. Diseñada para hacer 2-3 tazas a la vez. Seis vertidos por pulso para el mayor volumen de lote. Orea Big Boy Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 06 Pulso porOrea Técnica de cinco pulsos para extracción uniforme en toda la cama grande. Orea Big Boy Ratio 1:15.9 Tiempo 4:00
- 07 Vertido Único porOrea Un vertido largo continuo. El fondo plano maneja el flujo naturalmente. Orea Big Boy Ratio 1:15.9 Tiempo 4:00
- 08 El Pulso Dos Tazas porOrea Preparación diaria de dos tazas en lote para el OREA Big Boy. Orea Big Boy Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 09 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Sifón Japonés Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30
- 10 Clásico porHario La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 11 Competencia Receta de sifón (cafetera de vacío) estilo campeonato. Control preciso de temperatura con técnica de agitación para una taza notablemente limpia y aromática. El método de preparación teatral produce algunos de los cafés más claros posibles. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 12 Tueste Oscuro Método de sifón adaptado para tuestes oscuros. Molienda más gruesa y tiempo de contacto más corto previenen la sobreextracción. Sifón Japonés Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15
- 13 Agitación en Cruz porEspresso Workshop Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Sifón Japonés Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10
- 14 Alta Extracción — Doble Revuelta porJonathan Gagné Receta de sifón de alta extracción de Coffee ad Astra. Molienda más fina y agitación vigorosa para máxima dulzura. Sifón Japonés Ratio 1:15.2 Tiempo 2:15
- 15 Alta Extracción — Molienda Turca porJonathan Gagné Receta de sifón con molienda ultra fina de Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Molienda extremadamente fina que logra 23-24% de extracción con corto tiempo de inmersión. Sifón Japonés Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30