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20 resultados
- 01 Tres Vertidos porOrigami Método de tres vertidos con temperatura alta para extracción completa. De Bench Coffee Co. Origami Air Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 02 Competición porOrigami Receta tipo competencia para Origami Air basada en técnicas de WBrC. Dosis precisa de 16g con cinco vertidos iguales de 48g. Diseñada para calibrar cafés de origen único de grado competencia. Origami Air Ratio 1:15 Tiempo 2:45
- 03 Tueste Oscuro porOrigami Receta para Origami Air optimizada para tuestes oscuros. Temperatura más baja y molienda más gruesa previenen el amargor. El diseño de flujo abierto del Air asegura drenado rápido incluso con tuestes oscuros de extracción más rápida. Origami Air Ratio 1:15 Tiempo 2:15
- 04 Alta Extracción porOrigami Receta de alta extracción para el Origami Air. Molienda muy fina con agua hirviendo empuja la extracción por encima del 22%. Múltiples agitaciónes manejan una extracción agresiva para una taza dulce y jugosa. Origami Air Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 05 Extracción Rápida porKurasu Molienda muy fina con temperatura baja para extracción rápida e intensa. De Kurasu Kyoto. Origami Air Ratio 1:18 Tiempo 1:30
- 06 Tueste Claro porOrigami Receta oficial del dripper Air de Origami optimizada para tuestes claros. Temperatura más baja y molienda media-fina para una taza delicada tipo té. Cuatro vertidos pequeños para extracción controlada. Origami Air Ratio 1:15 Tiempo 2:20
- 07 Flujo Osmótico porOrigami Receta para Origami Air usando la filosofía de infusión de flujo osmótico de Cafec. Vertido lento continuo manteniendo nivel de agua constante. La presión constante crea extracción uniforme en toda la cama. Origami Air Ratio 1:16 Tiempo 2:30
- 08 Filtro Wave — Rogue Wave Individual porOrigami Origami Air con filtro plano Kalita Wave para un perfil de extracción diferente. El filtro wave ralentiza la velocidad de flujo y crea una infusión más uniforme tipo inmersión en comparación con filtros cono. Origami Air Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 09 Filtro Wave — Project Barista Doble porOrigami Usa filtros Kalita Wave de fondo plano para una taza equilibrada y dulce. De Project Barista. Origami Air Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 10 WBrC 2023 porCarlos Medina Receta del campeón del World Brewers Cup 2023 Carlos Medina. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes usando el Origami Air y filtros Cafec. Origami Air Ratio 1:15 Tiempo 2:25
- 11 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Sifón Japonés Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30
- 12 Clásico porHario La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 13 Competencia Receta de sifón (cafetera de vacío) estilo campeonato. Control preciso de temperatura con técnica de agitación para una taza notablemente limpia y aromática. El método de preparación teatral produce algunos de los cafés más claros posibles. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 14 Tueste Oscuro Método de sifón adaptado para tuestes oscuros. Molienda más gruesa y tiempo de contacto más corto previenen la sobreextracción. Sifón Japonés Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15
- 15 Agitación en Cruz porEspresso Workshop Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Sifón Japonés Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10