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23 resultados
- 01 Clásica Cafetera Moka Bialetti Ratio 1:10 Dosis 15g Método clásico italiano de moka pot recomendado por Bialetti. Llena hasta la línea, fuego medio. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 15g
- 02 Tueste Oscuro Cafetera Moka Bialetti Ratio 1:8 Dosis 15g Receta clásica de Bialetti para café de tueste oscuro. Agua previamente hervida, fuego medio-bajo, retira temprano. Preparación al estilo italiano para una taza fuerte y concentrada. Ratio 1:8 Tiempo — Dosis 15g
- 03 Oscuro para Dos Cafetera Moka Ratio 1:15 Dosis 18g Optimizado para tuestes oscuros en la cafetera moka. Ratio 1:15 Tiempo — Dosis 18g
- 04 Oficial Cafetera Moka James Hoffmann Ratio 1:15.9 Dosis 17g Técnica mejorada de James Hoffmann para cafetera moka. Ratio 1:15.9 Tiempo — Dosis 17g
- 05 Helado Cafetera Moka Ratio 1:12.5 Dosis 20g Preparación fuerte en moka sobre hielo para un café helado audaz. Ratio 1:12.5 Tiempo — Dosis 20g
- 06 Latte Cafetera Moka Ratio 1:11.1 Dosis 18g Preparación en moka para bebidas estilo café latte. Ratio 1:11.1 Tiempo — Dosis 18g
- 07 Tueste Claro Cafetera Moka Ratio 1:13.3 Dosis 15g Técnica de cafetera moka para tuestes claros. Inicio con agua hirviendo y fuego bajo. Ratio 1:13.3 Tiempo — Dosis 15g
- 08 Café con Leche Cafetera Moka Ratio 1:10 Dosis 17g Café de moka pot optimizado para mezclar con leche tibia. Lo suficientemente fuerte para resistir la dilución. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 17g
- 09 Agua Pre-Hervida Cafetera Moka Scott Rao Ratio 1:7.8 Dosis 18g Técnica refinada de cafetera moka de Scott Rao. Agua previamente hervida antes de agregar a la cámara inferior para reducir la exposición al calor del café. Fuego medio, retira cuando el borboteo comienza. Ratio 1:7.8 Tiempo — Dosis 18g
- 10 Preparación Extra Fuerte Cafetera Moka Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:10 Dosis 20g Preparación de máxima fuerza en cafetera moka. Molienda más fina y canasta más completa para un shot rico y tipo espresso. Ratio 1:10 Tiempo — Dosis 20g
- 11 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 12 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 13 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g
- 14 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 15 Claw a Baja Temperatura Weber Bird Joseph Benavides Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g