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19 resultados
- 01 Helado porGraycano Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15
- 02 El Fino porOrea Receta favorita de la comunidad OREA. Molienda fina con técnica de vertido único y filtro Wave para una taza dulce y con pegada en menos de 2 minutos. Orea V3 Ratio 1:16.7 Tiempo 1:30
- 03 El Hielo porOrea Café flash helado para el OREA V3. Orea V3 Ratio 1:8.9 Tiempo 2:00
- 04 The Wide porOrea Receta de dosis baja y molienda fina para una taza amplia tipo té. Flat Paper con Negotiator para tiempo de contacto extendido. Orea V3 Ratio 1:20 Tiempo 4:30
- 05 Clásico porHario La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 06 Tueste Oscuro Método de sifón adaptado para tuestes oscuros. Molienda más gruesa y tiempo de contacto más corto previenen la sobreextracción. Sifón Japonés Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15
- 07 Agitación en Cruz porEspresso Workshop Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Sifón Japonés Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10
- 08 Alta Extracción — Doble Revuelta porJonathan Gagné Receta de sifón de alta extracción de Coffee ad Astra. Molienda más fina y agitación vigorosa para máxima dulzura. Sifón Japonés Ratio 1:15.2 Tiempo 2:15
- 09 Oficial porCoffee Circle Receta de Coffee Circle para la Karlsbader Kanne. Fase de bloom con distribuidor de agua de porcelana para sabor limpio y puro. Walkure Karlsbader Ratio 1:15.9 Tiempo 4:30
- 10 Tueste Oscuro porWalküre Porzellan Preparación a baja temperatura para tuestes oscuros en la Walkure. Walkure Karlsbader Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 11 Tradicional Alemán porWalküre Porzellan Método tradicional alemán para la Walkure Karlsbader Kanne. Construcción toda en porcelana no aporta ningún sabor para un carácter de café puro. Walkure Karlsbader Ratio 1:15.9 Tiempo 4:30
- 12 Berlin porKaffeekirsche Receta de Kaffeekirsche Roastery Berlin para la Kanne Karlsbader. Ratio estándar de 60g/L con molienda gruesa y vertido lento. Walkure Karlsbader Ratio 1:14 Tiempo 5:00
- 13 Tueste Claro porWalküre Porzellan Extracción a temperatura más alta para tuestes claros en la Walkure. Walkure Karlsbader Ratio 1:16.7 Tiempo 5:30
- 14 Doble Vertido porWalküre Porzellan Técnica de vertido dividido para la Walkure. Walkure Karlsbader Ratio 1:15 Tiempo 4:30
- 15 Protocolo de Cata porAndrew Pernicano Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Weber Bird Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00