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32 resultados
- 01 Infusión de Seis Minutos porCounter Culture Coffee Receta de prensa francesa de Counter Culture Coffee. Todo el agua de una vez, revuelve a los 30 segundos, infusiona 6 minutos total. La infusión extendida con molienda media-gruesa produce una taza dulce y plena. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 6:15
- 02 Bloom y Ruptura porSpecialty Coffee Association Método inspirado en catación para prensa francesa de 3 tazas. Una fase de bloom, ruptura de costra y limpieza de superficie producen una taza notablemente limpia. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:15 Tiempo 10:20
- 03 Concentrado Cold Brew porSpecialty Coffee Association Cold brew nocturno en una prensa francesa pequeña de 3 tazas. Produce un concentrado suave y de baja acidez para una o dos bebidas heladas. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:6 Tiempo 720:30
- 04 Concentrado Caliente porSpecialty Coffee Association Concentrado de dosis alta preparado en una prensa pequeña, diluido con agua caliente para rendir dos tazas. Excelente para lattes helados cuando se vierte sobre hielo y leche. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:8.6 Tiempo 5:30
- 05 Catación Estilo Prensa porSpecialty Coffee Association Prensa francesa preparada usando técnicas de protocolo de catación SCA. Sin presionar — solo rompe la costra, retira espuma y vierte con cuidado. Produce la taza de prensa francesa más limpia posible. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 10:10
- 06 Tueste Oscuro porSpecialty Coffee Association Adaptado para granos de tueste oscuro en prensa francesa pequeña. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción y amargura. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20
- 07 Helada porSpecialty Coffee Association Flash brew estilo japonés adaptado para prensa francesa. Prepara un concentrado caliente fuerte y vierte directamente sobre hielo para un café helado brillante y aromático. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:8 Tiempo 4:20
- 08 Oficial porJames Hoffmann Técnica definitiva de James Hoffmann para prensa francesa. Sin presionar — solo retira espuma y espera para una taza limpia sin sedimento. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 10:30
- 09 Clásico Rápido porSpecialty Coffee Association Método clásico de prensa francesa de 4 minutos con bloom y agitación. Rápido y directo para una taza. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20
- 10 Taza Individual porSpecialty Coffee Association Una receta reducida para una taza en una prensa francesa pequeña. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20
- 11 Émbolo Flotante porScott Rao Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, émbolo justo debajo de la superficie, prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:18 Tiempo 5:00
- 12 Llenado en Dos Etapas porStumptown Coffee Roasters Receta de prensa francesa de Stumptown Coffee Roasters. Llena a mitad primero, revuelve a 1 minuto, luego agrega el agua restante. Presiona a los 4 minutos. Molienda gruesa como migas de pan. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 4:15
- 13 The Aero Jibbi porOrea Preparación concentrada con bypass del competidor australiano Jibbi. Orea Z1 Ratio 1:9.4 Tiempo 2:30
- 14 The Aussie porOrea Estilo australiano con molienda gruesa y alta temperatura. Cinco vertidos uniformes con un ratio fuerte para una taza con mucho cuerpo. Orea Z1 Ratio 1:14.7 Tiempo 3:00
- 15 The Caramel porOrea Receta experimental de inmersión a baja temperatura. Múltiples cambios de válvula crean una taza dulce como caramelo y con textura sedosa. Orea Z1 Ratio 1:10.9 Tiempo 2:50