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23 resultados
- 01 Infusión de Seis Minutos porCounter Culture Coffee Receta de prensa francesa de Counter Culture Coffee. Todo el agua de una vez, revuelve a los 30 segundos, infusiona 6 minutos total. La infusión extendida con molienda media-gruesa produce una taza dulce y plena. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 6:15
- 02 Bloom y Ruptura porSpecialty Coffee Association Método inspirado en catación para prensa francesa de 3 tazas. Una fase de bloom, ruptura de costra y limpieza de superficie producen una taza notablemente limpia. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:15 Tiempo 10:20
- 03 Concentrado Cold Brew porSpecialty Coffee Association Cold brew nocturno en una prensa francesa pequeña de 3 tazas. Produce un concentrado suave y de baja acidez para una o dos bebidas heladas. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:6 Tiempo 720:30
- 04 Concentrado Caliente porSpecialty Coffee Association Concentrado de dosis alta preparado en una prensa pequeña, diluido con agua caliente para rendir dos tazas. Excelente para lattes helados cuando se vierte sobre hielo y leche. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:8.6 Tiempo 5:30
- 05 Catación Estilo Prensa porSpecialty Coffee Association Prensa francesa preparada usando técnicas de protocolo de catación SCA. Sin presionar — solo rompe la costra, retira espuma y vierte con cuidado. Produce la taza de prensa francesa más limpia posible. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 10:10
- 06 Tueste Oscuro porSpecialty Coffee Association Adaptado para granos de tueste oscuro en prensa francesa pequeña. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción y amargura. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20
- 07 Oficial porJames Hoffmann Técnica definitiva de James Hoffmann para prensa francesa. Sin presionar — solo retira espuma y espera para una taza limpia sin sedimento. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 10:30
- 08 Clásico Rápido porSpecialty Coffee Association Método clásico de prensa francesa de 4 minutos con bloom y agitación. Rápido y directo para una taza. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20
- 09 Taza Individual porSpecialty Coffee Association Una receta reducida para una taza en una prensa francesa pequeña. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20
- 10 Llenado en Dos Etapas porStumptown Coffee Roasters Receta de prensa francesa de Stumptown Coffee Roasters. Llena a mitad primero, revuelve a 1 minuto, luego agrega el agua restante. Presiona a los 4 minutos. Molienda gruesa como migas de pan. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 4:15
- 11 The Bypass porOrea Receta del campeonato de elaboración del Reino Unido de Matteo D'Ottavio con dilución post-preparación. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.1 Tiempo 3:00
- 12 WBrC 2024 porMartin Wölfl Receta del Campeón del World Brewers Cup 2024. Cuatro vertidos con volumen creciente, usando Orea V4 Narrow con filtro Sibarist FAST. Orea V4 Narrow Ratio 1:15.9 Tiempo 2:25
- 13 Competencia porOrea Receta de extracción alta. El pico estrecho extiende el tiempo de contacto. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 14 Concentrado porOrea Concentrado fuerte 1:10. Contacto extendido a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 15 Tueste Oscuro porOrea Extracción de temperatura baja para tuestes oscuros a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:16 Tiempo 3:00