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21 resultados
- 01 Bypass porACE Coffee Roasters Método bypass estilo competición. Prepara un concentrado de 120g con molienda gruesa, luego diluye con 120g de agua caliente. Produce una taza excepcionalmente limpia, similar a té, con alta claridad. AeroPress Ratio 1:8 Tiempo 2:00
- 02 Preparación en Frío porAeroPress Método oficial rápido de preparación en frío de AeroPress. Usa agua a temperatura ambiente y agitación constante para extraer sin calor. Produce un concentrado en solo 2 minutos que se diluye luego con agua fría. AeroPress Ratio 1:5 Tiempo 2:25
- 03 Estilo WAC 2024 porAeroPress Receta moderna estilo Campeonato Mundial de AeroPress. Molienda media, método estándar (no invertido). Preparación rápida con tiempo total de 90 segundos. Optimizada para competición con extracción equilibrada y dulce. AeroPress Ratio 1:11.1 Tiempo 1:25
- 04 Receta Oficial porAeroPress La receta estándar incluida con cada AeroPress. Una cucharada colmada (17g) de café molido medio. 80°C para tuestes oscuros, 85°C para medios/claros. AeroPress Ratio 1:11.8 Tiempo 1:40
- 05 Zuppa Lunga porLance Hedrick La técnica "Zuppa" diluida de Lance Hedrick adaptada a la AeroPress con un accesorio portafiltro. Un ratio 1:10 con molienda más gruesa entrega el carácter sirupífero y de alta TDS de una Zuppa en una taza más larga y bebible. AeroPress Ratio 1:10 Tiempo 0:50
- 06 Definitiva porJames Hoffmann Técnica definitiva de Hoffmann: posición estándar, infusión larga, presión suave. No enjuagar filtro ni precalentar. AeroPress Ratio 1:18.2 Tiempo 3:25
- 07 WAC 2016 porFilip Kucharczyk Ganador del Campeonato Mundial de AeroPress 2016. Invertido, molienda gruesa, concentrado de alta dosis con bypass. AeroPress Ratio 1:4.3 Tiempo 1:30
- 08 WAC 2017 porPaulina Miczka Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2017. Invertido con molienda gruesa (8/10), dosis de 35g. Rinde ~90ml de concentrado (4.5% TDS). AeroPress Ratio 1:4.3 Tiempo 1:35
- 09 WAC 2025 porNémo Pop Ganador del Campeonato Mundial de AeroPress 2025. Primer ganador WAC con método estándar (vertical) en años. Usa tapa Flow Control Filter Cap con café tamizado. AeroPress Ratio 1:5.6 Tiempo 1:10
- 10 Fuerte 1:6 porTim Wendelboe Receta de AeroPress más fuerte de Tim Wendelboe para resultados estilo espresso. Dosis alta con menos agua produce una preparación concentrada apta para bebidas con leche o como short black. AeroPress Ratio 1:6 Tiempo 1:25
- 11 Clásica 1:16 porCAFEC Guía de tres vertidos de Cata Coffee para el Flower Dripper al ratio canónico 1:16. Bloom, construir, cerrar — sin agitación ni giro, solo una separación clara entre vertidos para que cada fase se lea en la taza. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 12 Clásica porCAFEC Receta de dos tazas para el Flower Oval 102. 24g de café con 384g de agua al 1:16, cuatro vertidos en aproximadamente tres minutos y medio. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:16 Tiempo 2:50
- 13 Dynamic Pour porKurasu Receta de dos tazas de Kurasu para trapecios Cafec — vertidos rápidos y decididos con esperas cortas entre ellos. Cada vertido entra en menos de 12 segundos. A esta molienda, lo que extrae es la energía del chorro, no el tiempo de contacto. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:15.4 Tiempo 3:00
- 14 Japanese Iced porKurasu Método japonés de iced de Kurasu escalado para el Flower Oval 102. 120g de hielo van en la jarra, el café cae caliente encima y la taza se enfría al instante mientras drena. Ratio café-agua más concentrado (1:9.2 en caliente) para compensar la dilución del hielo al fundirse. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:9.2 Tiempo 2:45
- 15 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Tetsu Kasuya — campeón mundial de Brewers Cup 2016 — adaptado de V60 al Flower Oval 102. Los dos primeros vertidos modulan dulzor y acidez; los tres siguientes ajustan la fuerza. El trapecio tolera un drenado un poco más rápido que el cono, así que conservamos el gesto y solo cuidamos que los vertidos rocen las esquinas. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:15 Tiempo 3:50